★新闻回放
日前,由贵州青酒集团投资600多万元,工期历时两年的青酒“洞藏文化宫”落成,并正式向游客开放。
青酒的“洞藏文化”是青酒品牌文化——“朋友文化”的有益补充。两种文化的缔合,使青酒的品牌文化内涵更加深厚。(《华夏酒报》11月3日第7版)
★专家解读
青酒利用贵州独特的“喀斯特”地形,经天然溶洞洞藏的优质原酒深受消费者青睐。而其“喝杯青酒,交个朋友”的广告词,更让消费者对青酒备感亲切。
在湘酒鬼“洞藏”概念的带动下,白酒行业内曾一度劲刮“洞藏”风。然,熙熙攘攘皆为利往。此时再争谁是第一、第二已经失去了意义,关键是增强自身的实力,满足消费者需求,提高自身盈利能力。
此外,洞藏,必须有洞藏的资源,并不是挖个洞就是洞藏。没有良好的自然条件和气候条件,洞藏也仅仅只是一个概念,最后还会失去消费者。
青酒地处贵州喀斯特地貌最好的地区,天然溶洞随处可见,这为青酒的洞藏创造了条件。洞中常年恒温,避免了白酒在老熟过程中受到外界的干扰;常年的存放,洞内会形成一个微生物环境群,反作用于酒体,从而形成了青酒独特的特色。
笔者的观点是,“洞藏”是个长期的、渐进的过程,需要不断地发展和改良。而与此同时,“洞藏”概念必须结合企业实际,应对“洞藏文化”进行深入挖掘和提升,而不要当作概念来炒作。唯有此,“洞藏”方能得以健康地发展。
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