目前，金融危机已经是我们身边出现频率最高的一个词。不同行业、不同人群受到金融危机的影响各有不同。中国酿酒行业作为一个传统行业，企业产品出口所占比率不大，未处于国际贸易与金融领域的最前线，但中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦强调，中国的酿酒行业已经受到了金融危机的影响，而不同酒种所受影响也各异。

    　金融危机到底对酿酒行业造成了何种影响？为此，中国酿酒工业协会于今年11月开始进行了全行业调研。

啤酒与酒精行业受影响最大

　　王琦告诉《华夏酒报》记者，目前，虽然尚未对整个行业所受冲击作出系统性分析，但从调研的大概情况来看，行业中受到金融危机影响最大的两个领域主要是啤酒行业与酒精行业，其他酒种受影响的主要是高档产品的销售。

    　王琦分析，目前，啤酒行业面临进口啤酒大麦价格不断攀升，人工成本加大，包装材料以及水、电价格的提高等多种难题，企业整体成本支出加大。同时，啤酒行业自身对现代化程度要求高，资金流动性强，在金融危机到来后，企业的资金链势必受到影响，这都极大减缓了啤酒行业发展的速度。

    　“曾有啤酒企业反映，由于受到金融危机、成本压力等各项因素影响，企业生产产品越多亏损越大，但如果减少产量，市场份额就可能被挤压，企业处于进退两难的境地。在这种情况下，很多啤酒企业不得不缩短了产品输出距离，以降低运输费用。”王琦对《华夏酒报》记者说。

    　而酒精行业所受影响更为严重，加上之前国家针对酒精行业节能减排一系列工作的展开，目前，小酒精厂纷纷倒闭，很多大的酒精厂亏损加剧，行业发展受挫。酒精企业受到的影响，一方面源于金融危机的出现以及人民币汇率的变动，使酒精产品出口量降低；另一方面因国内酒精厂面对的下游企业，受到金融危机的影响纷纷倒闭，对酒精需求量下降，迫使酒精整体价格下降。

    　“目前，酒精价格从原来的每吨5600元左右下调至4200元左右。虽然酒精原料价格从原来的每吨1700元左右降至1400元上下，但原料的降幅远远不能弥补酒精产品价格下降的幅度，因此，酒精企业承受着巨大压力。”

高档产品受影响程度不一

　　王琦指出，从调研的情况来看，其他酒种整体所受影响多集中在高档产品上，但影响程度要视不同企业、不同情况，不能一概而论。

    　在酒水消费较大的北京、上海、广东等重点城市中，酒类企业的高档产品销售受到严重冲击，北京市场高档酒水消费降幅过半，上海下降了30%。广东虽然是酒水消费大省，但也是受到金融危机影响最为严重的省份之一，从对重点企业的调研发现，企业产品市场销量下降的幅度不同，受影响最小的企业其下降幅度也有5%，有的企业甚至出现负增长与亏损。

    　王琦对《华夏酒报》记者说：“我们调查发现，金融危机爆发后，北京政府部门的招待经费缩减，企业商务招待费用缩水，茅台等高档酒水产品消费受到影响，很多之前市场上供不应求的高端产品开始出现库存；上海很多领域的洋酒消费被价格相对较低的国产酒取代；而广东整体的高档酒整体消费价格也随着金融危机的到来开始走低。”

    　王琦认为，高档产品市场萎缩，主要因为高档消费人群受到金融危机影响相对更大，购买力的降低是导致酒水消费下降的直接原因。另外，餐饮、夜场等酒水消费场经营不景气，也对高档酒水消费造成了一定影响。

全行业应该积极应对

    　面对金融危机，王琦指出，全行业应该积极面对，做好应对工作。首先，要加强企业自身的细节管理，使内部整体运作更为规范，细节控制有利于减少不必要的企业支出；其次，要加强技术创新，提高资源的循环使用率；再次，要改造或淘汰落后设备，减少设备耗能，提高生产效率，进而降低人工使用成本；四是提倡简易包装，减少包装材料费用。

    　王琦告诉《华夏酒报》记者，目前，中国酿酒工业协会一直在为酿酒行业积极争取更多的政策支持，共涉及三方面内容：要求政府减免税收，尤其是要求政府恢复酒精的出口退税；完善行业标准，使酒类产品更好地与国际市场对接；要求政府资金支持酒类企业技术改造，主要是检测设备的升级改造以及增加原料检测设备等项目。

    　王琦表示：“由于酿酒行业属于劳动密集型产业，甚至涉及到三农问题，因此在金融危机到来时，国家应给予一定政策支持。协会也一直在与政府沟通，从协商改变啤酒原料进口国到争取政府支持引进行业尖端检测设备，增强食品安全检测的可实施性。同时，要努力完善行业标准，应对越来越严格的食品安全要求。我们的最终目的是为增加企业的抗风险能力，减轻部分企业的负担，帮助酒类企业渡过金融危机难关。”