当片片雪花开始飘飞，童话世界中的麋鹿拉着圣诞老人铃儿响叮当地出现在街头时，圣诞节到来了。在这个美丽的日子里，当然少不了一顿圣诞大餐——当甜点和红酒的味道腻在你的舌尖上，眷恋、醺醺然不肯退去时，圣诞再一次地邂逅美食。日前我们走访了天津商业大学旅游学院几位外籍西餐教师，请他们从专业的角度设计了几道地道的圣诞大餐，平安夜你可以在party上试一试哦。
　　Suzanne

　　职位：西餐教师

　　国籍：牙买加

　　美食宣言：色泽很重要，味道很重要，营养很重要

　　推荐菜单

　　主菜：烤西冷牛排、野菜猪肉卷、蜜汁火腿、日式鳗鱼卷、红坊酱萝卜

　　配菜：鸡蛋番茄沙拉、老醋拌海蜇、凉拌生菜

　　甜点：芸豆芝麻面包、土豆棉花糖、巧克力蛋糕

　　酒水：红葡萄酒、可乐、水果酒

　　重点推荐：

　　野菜猪肉卷——Suzanne 最喜欢吃的一道菜，也是耗时最长的一道菜。事先煮好一锅浓浓的番茄汤待用。Suzanne所说的野菜其实就是我们再熟悉不过的圆白菜。把猪肉剁成饺子馅的样子，放入油、盐、糖、丁香料、胡椒粉搅匀，用圆白菜叶包裹好放入番茄汤内，小火煮4个小时，出锅后像红透了的水饺一样。

　　芸豆芝麻面包——黑芝麻、煮熟的芸豆打成酱，加入黄油和白糖，用面包蘸着吃，美味没得挑。

　　Jouvens

　　职位：大四西餐课高材生

　　国籍：海地

　　美食宣言：美食要丰富，圣诞要创意

　　推荐菜单

　　主菜：红焖酱麻鸭、烤火鸡、鸡肉香肠浓汤、酿烧猪肉、肉桂红薯

　　配菜：土豆牛肉沙拉、蜜汁通心粉、西蓝花蒸胡萝卜、炒荷兰豆玉米

　　甜点：桂花糯米藕、南瓜汤

　　酒水：红、白葡萄酒、茶水

    　Alex

　　职位：西餐教师

　　国籍：美国

　　美食宣言：在美国同中国人一起吃圣诞大餐

　　推荐菜单

　　主菜：芒果椰子虾、纽约牛排配蒜蓉土豆

　　配菜：炸土豆、香肠鸡汤

　　甜点：威士忌布丁、经典酱汁

　　饮料：茶、柠檬汁、咖啡

　　由于Alex一家在美国开了间
中国餐馆，所以Alex比较了解中国人的口味，他做出的圣诞大餐，品尝过的中国人都拍手称快。

　　重点推荐：

　　芒果椰子虾——把虾去皮，留下最后一节和尾巴部分的皮；准备三个容器，分别放面粉和苏打粉，鸡蛋、盐和黑胡椒，椰粉和面包屑；把虾分别在三容器中浸泡；在深底平锅里倒一半的植物油，加热到190摄氏度，把虾放进去炸。芒果酱制法是准备蛋黄酱和新鲜芒果，把芒果去皮，用搅拌机搅拌芒果和蛋黄酱。文/摄 艺诺

　　爱巢中过圣诞

　　新婚燕尔，王矛第和姗姗将要在自己的爱巢中度过第一个圣诞节了。姗姗决定亲自做一桌圣诞大餐献给老公，当王矛第被问到最喜欢吃哪种食物时，聪明的老公回答道：“出自老婆之手的美食都是独一无二的！”其实圣诞在家用餐，吃的是一种气氛。你将怎样预备你的圣诞大餐呢？如果工作很忙不能花费几个钟头去准备，那么就一起跟姗姗DIY一次省时的“LOVE”牌圣诞大餐吧。

　　玛格丽特小饼干：做法是将黄油、糖、面粉、淀粉等原料按比例混合，想要最正宗的就团成一个个小团，放入烤箱同时拇指按扁（也可买各种图案的模子）。姗姗说要随时观察烤箱，待呈土黄色的时候取出，约25分钟。

　　意大利面：到超市买包现成的面就好了，关键在酱汁。将牛肉、番茄、洋葱、胡萝卜放一起熬成糊状，加些红酒和胡椒粉，关键是要不停地搅动，需一个多小时出锅。别小看煮面，姗姗的经验之谈是水沸后，一定要拿着面从锅中间放入，不要斜放，这样出来的面会很筋道。

　　土豆沙拉：这是姗姗最拿手的独家秘方大菜。马铃薯蒸到熟透，剥皮，用勺碾成泥状。蛋黄加花生油搅至稠状，注意油要一次次地加进去，每次10滴，约15次。最后将调好的沙拉倒入土豆泥中，加黄瓜、火腿、青豆、水果，还有糖和盐。最重要的是要点2-3滴白醋和一点牛奶，味道马上正宗起来。约需45分钟。

　　姗姗的餐桌上还准备了海鲜寿司、水果沙拉、红酒、咖啡等等。姗姗老公说圣诞大餐其实吃的是一种情调，于是买来了各种小装饰品摆在美食之间，望着漂亮的妻子和充满爱意的美食感觉自己已经醉了。