关注食品安全 中国黄酒业创新发展

    12月20日，中国黄酒保健、安全、创新、发展论坛暨黄酒技术委员会换届会议在上海举行。此次会议的主题为“保健”、“安全”、“创新”、“发展”。

    国家工信部消费品司食品处处长郭翔指出，2008年是我国改革开放30年取得显著成效的一年。目前，黄酒行业受金融风暴影响还未显现，发展态势良好，但是黄酒行业整体发展水平还有待进一步提高，尤其在自主创新、食品安全保障、品牌建设等方面。同时，2009年国家相关部门也将对包括黄酒在内的食品安全进行整顿。

    关于黄酒行业未来的发展，中国酿酒工业协会副理事长、秘书长王琦提出加速黄酒行业标准化建设的建议。他认为，由于行业标准的相对滞后性将影响到行业的发展。另外，相关的行业检测设备也需要进一步升级换代以更好地推动企业、行业的发展。中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌指出，全国已经通过QS认证的企业有812家，规模以上企业96家。从2001年至今，黄酒行业实现了飞速发展，行业产量不断增加，从2001年的130万千升增长到230万千升，增长77%；黄酒市场不断扩大，逐渐从江浙沪三地向全国市场推进。与此同时，他认为，行业迈向成熟还需要较长的时间，还需要各方面共同努力。

    会上还公布了文章来源华夏酒报新一届黄酒技术委员会名单，郭翔、毛照显、赵光鳌、徐岩、陈品光被聘为委员会高级顾问，委员会主任为傅建伟，副主任为沈振昌、陈靖显、胡普信。中国酿酒工业协会黄酒分会理事长傅建伟认为，在新的市场环境下，黄酒技术委员会肩负着历史使命，每一位委员都要有明确的道德价值观，以推进黄酒行业发展为己任。