澳大利亚温暖的葡萄酒产区将最有可能遭遇气候变化带来的风险。来自阿德莱德大学的一项研究也在关注如何适应气候变化给酿酒产业带来的压力问题。

    该研究项目的负责人Kym Andersen教授指出，重要的葡萄种植区域都可能受到影响，其中也包括巴罗萨谷（the Barossa Valley）和南澳大利亚州的河岸地区（Riverland）。因为巴罗萨谷地理环境不太理想，所以经常从河岸地区引进大量酿酒葡萄来酿造葡萄酒。

    因此，即使巴罗萨谷葡萄种植区不及河岸地区受气候变化的影响严重，该地区酒厂也极有可能遭受河岸地区产量减少而带来的危机。研究报告预测，位于气候凉爽地带的克拉尔谷（Clare Valley）以及南澳Goonawarra地区或可受益。但Andersen教授表示，上述两地区可能无法为温暖地带葡萄酒种植区的大转移提供更多的土地。

    他还指出，葡萄种植者在固定地区种植的葡萄种类也将会发生变化。即使这些地区受气候变化的影响较小，它们也可能采取各种适应措施来更好地应对气候变暖，例如不种植赤霞珠而改种西拉葡萄品种。