保健酒，从酒种范畴来说属于露酒。该酒种有两个显著特点：一是它的独特性，因在基酒中加入的动、植物等原辅料不同，其色泽、口感各异；二是品类的繁多性，保健酒广泛存在于中国各个地区，地域的差异导致了产品的差异。对此，中国酿酒工业协会果露酒分会秘书长王祖明认为，保健酒行业要想稳定持续地发展，需要在产品的共性与个性之间找到平衡点，一方面从产品诉求出发，寻找行业发展的合力；一方面正确引导消费者，用差异化产品去开辟更广阔的市场空间。

合力源自专一

    　王祖明对《华夏酒报》记者提出这样一串问题：保健酒既然如此之多，遍及地域如此之广，为什么叫得响牌子没有几个？为什么被看好多年却至今未成为酒类家族的一个强势成员？70亿元的销售额基本是由劲酒、椰岛、致中和、华佗、三鞭酒等为数不多的几家企业完成的，这几年的增长点也只是在这几家企业身上有所体现。茅台、五粮液以白酒界巨头的身份在保健酒行业浸润多年，大手笔频繁，总体表现平平，难道说，它们真的甘于平庸？王祖明表示，上述现象至少说明了一个问题：涉足保健酒行业，仅有资本是不够的，专注、专心、专一、眼光、胸怀、团队、营销、品质、品牌塑造等，缺一不可。

    　当具备了对保健酒行业的专一心态之后，下一步就应该从产品的角度出发，寻找可以快速提升行业影响力的“合力”。王祖明说，“保健”是把双刃剑。保健酒很多配方有悠久的历史，与中医有很多渊源。但根据国家有关的保健产品管理规范，其产品功能的定位与我国中医的传统基本不同；同时，相关的规定也可能造成很多传统的产品无法生产了。正因为这些东西的不明晰，不确定，使得保健酒产品莫衷一是，各行其道，大家都说自己的产品是保健酒，但具体到产品上却存在较大不同，这种情况使消费者感到迷惑，保健酒企业同样感到迷茫，同时也导致我国保健酒行业所面临困境。

    　基于上述情况，王祖明认为，现在整个行业情况基本是不错的，但有一些问题不利于行业发展。一是国家政策限制了很多产品的发展；二是个性化东西多，共性的东西少，从产品本身来说，很难形成一种合力。这需要生产企业用高度专注的态度去对待保健酒，不断扩大产品和品牌的影响力，使消费者对保健酒的认识越来越理性，越来越明晰，从而逐渐形成拉动行业发展的合力。

个性决定未来

    　王祖明认为，目前保健酒的全国性品牌不多，基本都是地方品牌，只有劲酒、椰岛等少数几个全国性品牌，即便在这其中也有一些品牌季节性比较强。实际上，眼下生产保健酒的企业很多，但经过国家卫生部和食品药品监督管理局批准的保健酒产品仅有100多个，保健酒至今没有一个统一的标准，虽然行业一直在致力于寻求解决方法，但难度较大。首先，保健酒涉及到企业跟卫生部门之间的协调，这是一个比较繁琐的过程。另外，保健酒是一个个性化很强的酒种，酒基不一样，加入的原辅料不一样，产品出来的口味也截然不同。拿劲酒和椰岛鹿龟来说，二者分属不同类型的酒，一个是以植物性原料为主，一个是以动物性原料为主，口感差别就很大。

    　但王祖明指出，上述情况有利有弊，与产品的定位和宣传手段等有关，从另一方面看，没有标准未必是坏事，至少不用担心一些独特风味的保健酒消失。他说，保健酒大部分都是地方品牌，具有很强的地域个性，这一点与白酒非常相似。所以小产品必然有一定的生存空间，差别无非在于高端定位还是低端定位？企业如何去做市场？

　　所以，保健酒企业也可以从实际情况出发，走个性化、差异化的道路，但必须牢记保健酒的前提所在：必须符合卫生部有关法律法规，如果卫生部没有批准，所有保健功能都不能标注宣传，法律法规虽然跟行业目前现状有不协调的地方，但必须要先符合法律法规。

　　从某种意义说，这恰恰正是保健酒在个性与共性之间的平衡点所在。