随着自带酒水消费的盛行，烟酒店的酒水销量越来越高，有的甚至超过酒店的销量，此时，各酒厂和供货商也越来越重视烟酒店的开发。但是，好的资源毕竟有限。
厂家竞争的日趋激烈，使得优质烟酒店的进入门槛越来越高，索要条件虽然比不上优质酒店动辄几万元买店费或几千元的进店费，但赊销、赠酒、陈列费用等是经常被提及的。本文中，笔者总结几点拓市烟酒店的技巧，仅作抛砖引玉之用。
铺货前，应普查目标市场烟酒店。
按照区域，由拓市业务代表负责逐街拜访调查，并做好详细登记（店名称、地址、经营者姓名、联系电话、面积、门店性质、经营档次、营业额、目标消费群体、购买方式、临近酒店或商圈等）。
普查完后，要汇总出小区和大区烟酒店各自数量、主要分布情况，并以此最终划定责任区域，落实铺货业务代表。
由于各厂家产品定位不同（如茅台、五粮液、国窖1573、水井坊等定位高端，十八酒坊、紫塞明珠定位中端，而红星二锅头光瓶等定位低端），加之烟酒店也有自己的定位（按档次大致可分为高、中、低档），所以，铺货之前，必须对烟酒店进行分类，分出哪些店是可以产生销量的“目标店”，哪些是位置不错的“陈列店”，哪些是偏离定位、毫无用处的“鸡肋店”。
快速高效的“盲点铺货”。
铺货前要做好策略和政策的保密工作。以往发生过很多因信息外泄，让竞争对手抢先一步，最终导致铺货功亏一篑的例子。
在铺货前，要对业务员进行集中培训并传达政策，让业务员吃透政策，掌握铺货技巧。
第一轮铺货要进行拉网式的扫街铺货。所有终端均视为空白店，要求业务员必须进店开发，避免想当然地直接把店排除在外。
“目标店”要反复谈，想方设法进店；“陈列店”要做好产品进店和陈列；“鸡肋店”要重点做好宣传，并尽力把店员发展成为宣传员。
人们常说营销三境界：“胜招”“求势”“布局”。而中国消费者向来是 “跟风”消费，喜欢扎堆赶趋势，所以，造势是必须的，因此，一线铺货的速度一定要快。
给烟酒店老板算账，明确告诉他，卖我的产品比卖竞品多挣几元几角。
一般情况下，在铺货期间，肯定利润同比竞品要高很多。如果利润还比不上店里现有的畅销品，则说明前期调研不详尽，店老板是不会同意进店的。
谈判中，要给烟酒店老板算账，明确告诉店老板，卖我的产品比卖竞品多挣几元几角。值得一提的是，再进店谈判前，自己要先把账算明白。
树立榜样，打造精品街区。
榜样的力量是无穷的。在烟酒店这个行业里，很多店之间都有非常紧密的联系，尤其是连锁店和联营店，所以，集中优势资源打造精品街区、树立榜样是很有必要的。
灵活应对，多种形式进店。
厂家一般都希望现款铺货，但前提是，必须有很深的客情基础。所以，笔者建议一些打算长期运作的实力厂家可以考虑少量代销铺货，当然，手续要完备。
此外，不妨为店老板准备些品尝用酒。同时，可结合陈列奖进店。和店方签署陈列协议，以利益诱导产品进店。例如：2007年，衡水老白干在石家庄搞货架陈列，为其铺货进店以及后来的周转起到了很大的作用。再如龙江家园盒装酒，2008年在石家庄做纸箱陈列，效果也非常好。
在实际运作中，制作店招、灯箱、赠送礼品、为店员发放工资等方法都很有效果。
想方设法让进店的产品在短期内运转起来。
产品进店后，应经常拜访，并把产品陈列到最佳位置，做好店员的客情沟通；还可以从侧面 “鼓励身边消费者”前去购买，让产品在最短的时间内运转起来。
要做到“久营”，才能“久赢”。
很多店去一、两次根本谈不成，有的甚至连老板都见不到，所以，必须保证高频次拜访（最少2至3天一次），不断地去谈、去公关。
在现实中，很多终端是因被感动而进货的。进店以后，一定要进行回访；活动要及时，要有连续性。市场搅动不断，才能让烟酒店感到有信心。“久营”，才能“久赢”。
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