青岛啤酒博物馆位于青岛啤酒厂内，是1903年德国人在中国建立的第一家啤酒厂日耳曼啤酒厂原址，当时企业名称为“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”。
    　

　　2001年，青啤集团为青岛啤酒百年庆典开设了青啤博物馆。2003年8月15日，青岛啤酒百年时，青啤博物馆对外开放。2006年5月25日，国务院公布青啤博物馆为“全国重点文物保护单位”。

从沧桑步入辉煌
    　

　　青啤博物馆第一游览区域，是“百年历史”、“青啤文化”展厅，通过实物展示了青啤的起源、青岛国际啤酒节和国内外重要人物来青岛啤酒考察参观等情况。
    　

　　在“百年起点”、“易主经营”、“艰难岁月”展厅，反映了解放战争前青啤发展艰难、几经更迭的曲折历程。
    　

　　而“历史转折”、“新的征程”、“走向辉煌”三个展厅则分别介绍了1949年—1978年、1979年—1993年、1993年—2003年三个时期，青啤飞速发展走向世界的征程，也让我们领略到国际啤酒节的独特魅力。
    　

　　“我没有什么太大的愿望，在我后半生，我惟一的愿望就是让‘青岛啤酒’这四个大字更加金光闪闪。”彭作义的这句话至今仍保留在青啤博物馆的墙壁上。

早期青岛啤酒酿制工艺
    　

　　啤酒博物馆的第二游览区域——展示生产工艺流程区域。糖化车间里的“三锅二槽”是用来糖化麦汁的，分别是糊化锅、糖化锅、煮沸锅、过滤槽和沉淀槽。设备都是紫铜的，当时由德国人手工凿制，这些设备从1903年一直使用到1993年！
    　

　　过去，一瓶啤酒的生产周期是70多天，其中发酵时间就长达52天。
    　

　　青岛啤酒的酵母管理人员每年都对青岛啤酒酵母进行筛选、复制并保藏，逐步建立了自己的酵母菌种库。青岛啤酒人在上世纪50年代，就委托中国食品发酵工业研究所保藏青岛啤酒酵母，并每年与生产现场的青岛啤酒酵母作比较，降低酵母退化和变异的几率。

创造快乐的青岛啤酒
    　

　　博物馆第三区域是多功能娱乐区域。在品酒区有两杯赠饮，一杯是尚未过滤、有点浑浊的原浆啤酒，另一杯是仅供出口的生啤。在原浆啤酒里，酵母菌是活的，其保质期只有1天。
    　

　　当进入醉酒小屋时，虽然走在坡道上，因为错觉，我们依然延偱平地上的走路方式，人也就站不稳了，因而产生了酒醉的感觉。

早期的青岛啤酒广告
    　

　　1904年在青岛啤酒最早的广告中写到：“按最新经验，最现代设备，由最精美的德国麦芽，按《德意志啤酒酿造法》酿制，无任何添加剂”。
    　

　　中国最早的胶片广告就是1945年至1949年拍摄的青啤宣传片。

青岛啤酒迈向国际化
    　

　　来到现代化的啤酒发酵工序车间，向前走，可以看到高效的全不锈钢流水线，啤酒瓶子整齐有序地在流水线上流转着。
      

　　仔细观察，隐约可以看到在流水线的检验口，有一位端坐着的质量检验员，透过红外线灯，察看啤酒在每个啤酒瓶里的质量情况。
 　　

　　目前，青岛啤酒生产规模、总资产、品牌价值出口及创汇等多项指标，均居国内同行业首位。
    　

　　一百多年的风雨兼程，青岛啤酒从一个年产不足2000千升的手工小啤酒作坊，到2007年产销量达到500万千升以上，进入了世界啤酒前八强的行列。