现在，感受到全球性金融危机影响的企业越来越多，葡萄酒企业同样有着深切感触。总体来看，我国的葡萄酒企业中，中小型企业数量庞大。中小葡萄酒企业如何应对国际金融危机的影响，谋求生存与发展，山东烟台梅卡庄园葡萄酒有限公司总经理王孟军对《华夏酒报》记者说，当下，中小葡萄酒企业的首要任务就是要强身固体，增强抵御风险的能力。

中小企业身处夹缝

    　王孟军给中小型葡萄酒企业的定位是，企业规模尚未达到行业的前列，但也不是只有几个人的“小作坊”，而是已经具备一定生产、销售规模。通俗地说，是比上不足、比下有余类型的企业。

    　现在，部分原材料价格上涨，社会平均用工费用以及劳动合同法带来的用工成本上升，运输费用较以前增加一倍，给企业带来不同程度的压力。

   　 王孟军对《华夏酒报》记者分析说，目前，中小型企业身处“夹缝”之中。

    　大型企业在此时生存相对容易。因为它们具备更雄厚的资金实力，可以开展更有力的市场拓展；可以投入相对大量的资金和人力，做市场引导与推广；可以出于战略需要，推出一些低利润甚至无利润的产品。

    　对于作坊式企业，更可谓“收放自如”。条件合适，加紧生产；市场变化，就停止生产。

   　 但是，对于中小企业来说，厂房、设备无论是否在使用，都在折旧，建立起来的生产、管理、营销队伍需要维持。而且，产品大多定位中低端，降价已无空间。长期赔本赚吆喝，又无能力做到。涨价更是难上加难。同类型、价格接近的产品众多，如果产品涨价，经销商就会去寻找价格更低的同类型产品，或者代理价格稍高的大品牌产品。

    　因此，在当前的形势下，中小企业只能在夹缝中求生存。

危机带来的影响

    　对于金融危机带给葡萄酒企业的影响，王孟军将其概括为两个方面：

　　一方面，今年的销售淡季与销售旺季的转换不同于以往。往年，葡萄酒的销售旺季是中秋节、春节前后。一般来说，在中秋节前的一个半月左右，开始进入中秋销售旺季；其后，在一个短暂的销售淡季后，市场迅速转入春节销售旺季。但是，受经济大环境的影响，2008年的中秋销售旺季结束后，市场并没有很快转入下一个销售旺季，中间的停顿时间加长了。

    　另一方面，金融危机对高端葡萄酒产品销售的影响较大。与此前消费者把目光都集中到高端产品的情况相比，更多的消费者将倾向于选择性价比更高的产品。这一变化对于中小型企业来说，是一种机遇。因为中小型企业多以定位不高的中低档产品为主打，在目前的情况下，这类产品拥有更广阔的市场前景。

如何强身固体

    　那么，在当前的经济形势下，如何强身固体，谋求进一步的发展与壮大是中小葡萄酒企业亟待解决的现实问题。

　　对此，王孟军提出了以下四点建议：

    　第一，抓住今年春节的销售旺季，做好春节市场供应。根据当前的经济形势和市场动向，做好市场研究，采取有针对性的市场策略。

    　第二，控制成本，保证质量。对于中小型企业来说，保证质量是根本，对于其今后的发展至关重要；同时，要从精细管理方面入手，严格控制成本。

    　第三，增加客户数量。以往，企业的重点开发对象往往是具备一定规模的经销商，现在要加大力度开发一些规模较小的经销商，拓展空白市场，从而增加销售量。

    　第四，调整产品结构。中小企业应根据市场情况，适当调整产品结构，使其更具针对性，或者覆盖更多的消费群体。