文化史中大概没有所谓文酒的称法，那么，这就属于我的杜撰。
我所谓的文酒，也可以叫雅酒，不是指酒的分类，而是喝法上的一种区分。
从字面不难理解，文酒就是文明地喝酒，就是慢慢地喝，静静地品；而且不一定非得文人在一起小酌几盏，才是喝文酒，品雅酒；也不一定是一个人，可以是和好朋友在一起，相互品品酒，叙叙旧。
所以，这应是多数人所欣赏的喝酒的态度和观念，也应是越来越受到推崇的一种文明喝酒氛围。
爱喝文酒的人，我想首先是把酒当成了知心的朋友，认为这是友情渗透、情感升华的一种较佳表达。
生活中比较喜欢喝文酒的，多数属于文人的行为。要么自斟自饮，慢思静品，酒品到位了，思路打开了，架构出来了，甚而连细致处也都酌定了，轻拍一下桌面，放下酒杯，立马伏案疾书，不一刻佳文便跃然纸上，快意得比此前喝酒还要舒爽几分；要么几人聚一块儿，你一杯我一盏，轻轻地碰，眯眯地闻，口口地咂，就象伴随其间的话语一样，你一句我一句，不多不少，不紧不慢，等酒过三巡，事情妥解，情感也已顺畅交融。此时神行高远，情义填胸，即使脚下有东风，分手也难舍；即使在家常便饭的桌子上，年老的人弄上几杯，也会象品咂生命一样庄重，在饮者，实在神韵俱佳，从喝完后，坐在桌旁剔剔牙齿，离桌时哼哼小曲的情态，便可见酒意和生活的双重快慰。
但生活中并不是所有的人都崇尚喝文酒，他们甚至有些鄙疑那些爱喝儒雅酒水的主儿。这类人喝酒，就爱强调一个爽字，不是喝文酒时文的爽、雅的爽，而是一口一杯的爽，杯酒穿肠过，意澜荡开怀。他们认为，喝爽酒，不仅体现性格的豪爽，体现心情的豪爽，更体现行事风格的豪爽。喝酒没速度、不大口，则不足以表达自我，表达情感，表达相互的意愿。要么不喝，要喝就喝到位，不一定醉如烂泥，却是要饭饱酒足，才算是没有白喝一场。这在喜欢喝爽的人来说，也是一种胸怀，是人生的一种超爽表达。
爱喝酒的人，一般都有酒性。喝文酒的人，会认为自己的行酒风格属于素雅型的，不紧不慢，不急不慌，酒到意到，十分完美。喝爽酒的人，会认为自己喝爽酒非常适应时代风格，适应人群特性，这样可以交到更多的朋友，扩展更大的社交圈，办好更多的事情。
爱喝文酒者，一般对所拥有的才学满意，善于用酒意助兴构思，他们自得其乐，其乐融融；他们酷爱喝文酒，心底透露出一股高洁的情怀，表露出傲视天下的坦荡胸襟。他们爱喝文酒，正缘于他们自身拥有文人的气质和品性，自是乐此不彼。文人即使失意喝起闷酒，也会有与他人不一样的心胸，他们坚信：雪压霜欺，梅花终究向阳开；山阻石拦，大江毕竟东流去。然而，爱喝文酒者，现在似乎越来越注重健康饮酒的概念了。他们喝白酒时意到即止，更多时候喜欢饮些红酒，以达到提兴和保健的两重效果。
爱喝爽酒者，一般为社交圈里的人，从喝酒的特性上可知，认为可以广交天下友朋。他们有时甚至爱喝勾兑的酒，行话叫作“炸弹酒”。不难看出，场面上说的“感情深，一口闷”，正能体现出言外之意，所谓醉翁之意不在酒。这样的酒之境界，倒也有一种意兴阑珊的无奈之感吧，想：我不这样，谁会理我？当然，喝酒者也并非都是社交圈的人，也有文人、艺人类的，比如古有李白，他就能斗酒诗百篇，不喝酒，甚至不喝烈酒猛酒，倒未必作得出好诗来；还有许多画家也是这样的人，他们酒一喝，心中很快就会呈现出龙腾虎跃、行云荡胸的意境，之后便大有不着笔不快的感觉。瞧他们一手抓酒瓶，一手握画笔，气比江山，意似蛟龙，那一气呵成的潇洒自如，真乃人生不可多得的境界。
对于肆酒的人，一般都会被称做酒疯子，但是，他们倒并不一定没有别人那样的思量，除了真正的酒鬼外，多数肆酒的人都有一种对生活，乃至生命的无奈感悟，表现在行为上，自然便与酒不舍不弃，真的是肆酒如命。人生的爱恨交加，他们相信只在酒的不言中。“人生几何，对酒当歌”大概就是他们的人生信条吧。
酒被人类发明出来，是人类文明进步的象征。所以，酒是文明的产物。作为人类文明的见证，我们不可拿它来害己害人，好酒是用来品的，就象美色用来观赏的一样。无论何时，我们都要遵奉至理——取自于文明，用之于文明。
我比较忠爱喝文雅的酒，因为每每都有酒不醉人人自醉的快感生出；亦每每还未沾味儿，便津香满溢，此乃健康的标志也。
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