新华社济南1月6日电 为确保食品安全，防止滥用食品添加剂、添加非食用物质，山东省全面推行食品添加剂购进和使用台账制度，规定食品生产过程使用食品添加剂须批批记录。
山东省质监局规定，各食品生产企业应制订完善的食品添加剂使用管理制度，建立食品添加剂购进台账，台账应包括添加剂的名称、类别、执行标准、用途、生产企业、生产许可证、数量、进货发票编号、文章来源华夏酒报质量合格证明、验收人、购进时间等内容并如实记录；对于购进的复合添加剂，还应记录其各单一成分，确保符合相关规定。
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