2009年食品加工企业环境卫生品质管理与食品安全研讨会在上海举行

　　3月28日，由德国air solution公司与食品伙伴网共同主办的“食品加工企业环境卫生品质管理与食品安全研讨会”在上海民主党派大厦报告厅举行。会上来自德国的Ralf Ohlmann先生就欧美国家的食品加工企业如何控制生产环境卫生和延长产品货架期进行了讲解，并同与会人员进行了热烈的交流探讨。

　　本次研讨会共有40余人参与，是德国air solution公司进入中国市场的首次研讨会，作为一家总部位于德国不莱梅的公司，air solution公司一直致力于食品加工生产各环节的微生物污染控制，为企业现有控制系统提供完善的整合服务，在更好的保证产品质量安全的同时，降低企业的卫生控制成本。

　　会上Ralf Ohlmann详细介绍了如何通过气凝胶的形式对现有加工环境的空气、机械设备、食品接触面等进行动态消毒灭菌，从而保证产品的卫生安全。在生产操作过程中，通过高效气溶胶发生器，将极少量的L.O.G灭菌剂雾化成极微小的液滴形式，均匀的分散在食品接触面和空气中，起到细菌作用的同时，可以阻止微生物的继续污染，并且不会在接触面产生残留。同时，这种控制方式在有效控制微生物污染的前提下，可以有效延长产品的货架期，可以大大降低企业的控制成本及产品损耗。据介绍，目前这种杀菌方式已经在欧洲的肉制品、乳制品、冷冻制品及饮料行业广泛应用。与会人员对该产品表示出了极大兴趣，并对产品的杀菌方式、安全性、使用方法及普及程度等提出了疑问，Ralf Ohlmann对此进行了一一答复，并通过录像、产品展示等方式向与会人员展示了该产品在欧洲国家的应用及效果。Ralf Ohlmann先生表示，该产品还可以应用于普通家庭，以控制宠物所带来的污染问题。

　　会议结束后，几位与会人员向Ralf Ohlmann先生提出邀请，希望他能到工厂实地考察，以确定是否能使用该公司产品，Ralf Ohlmann欣然应约。