《食品安全法》不能包打天下

　　但是,有一个不容忽视的事实,美国纪实小说能改变食品困局,是因为100年前人类还处在“我饿”的时代, 食品污染和安全问题远不如现在复杂。社会学家喜欢用“我饿”和“我怕”概括工业社会与现代社会的不同特征,那么,现代社会“我怕”什么?就是现代化自身带来的风险,尤其令人不安的是,风险制造者以风险牺牲品为代价来掩盖风险真相,保护自己的利益。

　　2月28日,全国人大常委会通过《食品安全法》,新法调整现行的食品安全监管体制,加强部门配合,消弭监管空隙,目的在于防止类似三鹿事件的再次发生。这部制度性的法规可以对付当下的一些难题,但是能解决现代社会自身不断产生的食品风险吗?新法要求成立由医学、农业、食品等专家组成的“风险评估专家委员会”,建立食品安全风险评估制度,对食品安全风险进行评估。然而,依据风险社会理论,现代化自身不断生产和再生产的社会风险,将导致专家系统失灵。可以说,至今社会学家们仍然找不到以理性的精神治疗现有的困境。

　　倒是一些社会工作者的办法更简单、直接,日本人安部司曾经是一名添加剂促销商,有一天突然痛改前非,撰写《食品真相大揭秘》一书。我印象最深的是,他提供了几则有趣、有用的办法。比如,建造家庭菜园,就是个不错主意。就算家里没有院子,也能种一些像洋葱、大蒜等盆栽的蔬菜。早先他的小孩子长期依赖于方便面、加工的肉丸和零食,为了改造他们的味蕾,他自己动手,餐桌上不再出现现成的副食品和加工品,而是以蔬菜为主的家常菜。孩子们的嘴里从此“不再有一股怪怪的味道”。

　　打造自家菜园和炒菜做饭,办法虽然简单但是有效。或许,我们可以掀起一场厨房运动或者盆栽运动,这可能是配合实施《食品安全法》的好办法。