山西省调整食品产业 酒、醋、乳品要挑大梁

    “民以食为天”，食品产业关系国计民生。今日，在全省工业振兴大会上详细指出山西今后食品业的调整和振兴规划。今后，酒、醋、乳品这三大传统食品产业将挑起我省食品产业调整大梁。

    山西发展食品产业具有独特的区位优势和特色食品资源优势。去年，全省规模以上食品工业企业268家，实现销售收入235亿元，同比增长12％。但是，我省食品产业发展依然面临许多问题，如食品产值总量偏小、精深加工产品少、缺文章来源中国酒业新闻网乏具有龙头带动作用的大型现代化食品企业等。

    今后，我省食品业将继续做大做强酒、醋、乳品这三大传统行业。酒类将以汾酒集团为龙头，推进对周边和省内白酒资源的有效整合，进一步提高汾酒在白酒市场的占有率，确保晋酒在国内白酒市场上的品牌地位；整合食醋制造的中小企业，开发适合不同人群的饮料醋、药用醋、风味醋等；发展雁门关生态畜牧区，加强奶源基地建设，整合重组中小企业，形成以伊利、蒙牛、夏进为主的引进品牌和省内自主品牌共同发展的乳业市场格局，完善乳制品质量安全体系，发展巴氏杀菌乳、发酵乳和配方奶粉等产品。

    除做强传统产业外，今后我省还将做细五大特色食品产业，分别是小杂粮加工、肉类加工、特色食用油加工、干鲜果蔬加工和苦荞、银杏、红枣等功能性食品。