白酒发展要走技术创新之路

　　7月3日，中国酿酒工业协会白酒分会举办了“2009年中国国际酒业博览会暨白酒工业化发展论坛”，提出白酒发展要走技术创新之路，推动产业结构调整和技术升级，强化酒类生产和流通部门的产品安全意识，引导白酒行业的良性发展。

　　中国酿酒工业协会理事长王延才指出，中国白酒业生产工艺的诸多工序依靠口口相传，无理论延续和提升，大部分中小企业不具备创新能力，企业要通过技术创新，实现产品结构优化升级，推动企业可持续发展；建立酿酒产业技术创新战略联盟，实现资源和成果共享，实现优势互补；弘扬优秀白酒文化，宣传推广具有自主知识产权的民族品牌。

　　在本次论坛上，国家工业信息部相关人士针对酿酒文章来源华夏酒报行业及食品行业存在的问题表示，国家将大力整顿食品加工企业，提高准入标准，规范生产秩序；加强酿酒行业在内的食品原料控制，提升行业质量；完善食品安全行业标准。         　
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。