湖南再添百名品酒师

　　桌上5只高脚杯，分别盛着不同品牌、不同品质的酒，叶力熟练地端起酒杯，观色、闻香，再在唇边沾了一点，然后果断地写出每一种酒的品牌和等级。这是昨日在酒鬼酒厂内，湖南省品酒师国家职业资格培训鉴定班上的一幕。100位“酒鬼”在这里顺利毕业，将正式奔赴全省各大酒厂和地方质检部门工作。

　　据悉，本次品酒师职业资格鉴定，是自国家劳动和社会保障部颁布《品酒师》职业标准规范以来，首次由政府进行的品酒师职业资格认定。这100名学员成为湖南首批品酒师，将服务于湖南境内46家酒厂和地方质监部门。

　　国家酒类及加工食品质量监督检验中心主任钟杰介绍，一般品酒师分三个等级：最初级的是酒体敏感型；高一等的是酒体设计型，他们有很强的敏感性，又有丰富的经验，对酒体改良至关重要；最高级的“酒鬼”，是酒体把握型，这类极品“酒鬼”年龄很难低于40岁，他们对我国各类白酒工艺了如指掌，对各种酒味道烂熟于胸。

　　据介绍，由于训练品酒师的样酒要求非常严格，一般到各酒厂直接提取。训练一名品酒师一年费用超过2万元，而培养一名合格的初级品酒师，大概需要2-3年。

　　酒鬼酒公司总经理徐可强表示，这次培训班，为湖南培养了大量酒类人才，可以提高省内酒类生产企业品酒从业人员的专业素质。