新华社西安1月9日电 记者从陕西省卫生厅了解到，陕西近期将开展节日期间餐饮服务食品安全工作，严防食物中毒的发生。
据了解，此次重点检查餐饮等单位是否建立原料的进货验收、索证制度；企业餐饮服务许可证和从业人员健康持证及患病调离情况；食品加工、冷藏、储存过程的管理记录，超过保质期食品和废弃物品的处理情况；餐饮文章来源华夏酒报具的清洗消毒情况以及各项食品安全管理制度建设和落实情况。同时，加强对糕点、粮食、食用油、调味品、散装食品及水产品等食品的监督检查，保证春节期间群众的饮食卫生安全。
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