湖北酿酒业接受技能“大考”

　　5月8日至10日，湖北省酒业协会第三届酿造技能培训鉴定会在湖北白云边酒业有限公司举行。此次活动由中国酿酒工业协会、湖北省酒业协会共同组织，来自湖北省各白酒生产企业的37名酿酒精英参加了培训。

　　据了解文章来源华夏酒报，中国酿酒工业协会于2月统一印发了酿造技能培训教材，帮助学员展开酿造理论学习和完成作业答题。在为期3天的培训鉴定会上，中国酿酒工业协会领导亲临现场指导，并会同来自湖北稻花香酒业股份有限公司和湖北白云边酒业有限公司的知名专家一起，分别对酿造技师和高级技师申报学员展开集中辅导。本次实际技能操作考核侧重对原酒及调味酒的感官区分判别，典型酒样区分判别，以及不同馏分酒、不同年份酒和特甜、特酸、特香酒的区分判别，酒醅化验单及成品酒化验单分析，高中温曲好坏判定分析等，是一次对湖北酿酒业的“大考”。
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