广东省是全国荔枝生产文章来源华夏酒报大省，但由于加工技术跟不上，导致产业效益低迷。近日，由广东省级农业龙头企业祯州集团建设的荔枝产业公共技术服务平台——法国杜比耐特（中国）荔枝酿酒实验室在惠东挂牌。
从2000年起，祯州集团就聘请法国顶级葡萄酒研究所开发荔枝酿酒，攻克荔枝酿酒专用酵母、荔枝酒留香技术和荔枝白兰地生物熟化等三项国际技术难题，并申请专利。这次成立荔枝酿酒实验室，将为广东省发改委立项项目“10万吨荔枝饮品加工项目”提供技术支持。
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