实施系列“创新工程”　中国酒业将改变散乱局面

　　新华社贵阳电　作为世界酒类生产和消费大国，“十二五”期间，我国酿酒工业将实施系列“创新工程”，走优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益的道路，建设“绿色酿酒工业”，改变行业散乱局面。
　　
　　9月9日，中国酿酒工业协会秘书长王琦在遵义举行的中国酒业发展高峰论坛上说，“十二五”期间，我国酿酒产业将贯彻“控制总量、提高质量、节能增效、低碳发展”方针，加速增长方式转变，推进产品结构调整；培育行业龙头企业，提升国际竞争力；增强民族品牌全面建设，构建产业制造基地集群；强化企业社会责任，完善食品安全保证体系；提高产品质量，加强产业标准制定与实施力度；倡导清洁生产低碳发展，努力完成节能减排目标；注重产业链健康发展，促进上下游产业合作。
　　
　　王琦说，“十一五”期间，中国酿酒产业接连遭遇自然灾害、国际金融风暴等外界因素影响，受到市场竞争日趋激烈、国外品牌进一步分割国内市场份额等考验，面临较大的市场压力。 面对种种不利因素，我国酿酒工业加速结构调整、产业创新，目前已初步走出阴霾，加速复苏。
　　
　　据了解，2009年，我国全行文章来源华夏酒报业饮料酒总产量达5188万千升、产值4250亿元、利润360亿元，比“十五”末期分别增长46%、150%和183%。
　　
　　据了解，“十二五”期间，我国酿酒工业将实施多项“创新工程”，实现以市场为导向，以节粮，满足消费为目标，走优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益、重安全的道路。
　　
　　到2015年，全国饮料酒总产量预计将达到5800万千升，比“十一五”末增长12%。
　　
　　王琦说，今后几年，我国将充分发挥酿酒企业创新主体作用，改变经验性管理和经验型工艺技术指导生产的现状，致力于推动酿酒工业食品安全技术创新与成果利用，针对酿酒工业的特点和科技需求，支持产、学、研技术合作，推动酿酒工业产业技术联盟建设。应用先进的检测装备与追溯及市场管理信息技术相结合，使酒类生产从经验性为主全面向理论性为主转变，打造优质、绿色、安全的新型化酿酒工业。
　
　　据悉，今年前7个月，我国酿酒行业完成工业总产值2841亿元，工业销售产值达2780亿元，同比增长均保持24%左右，产销率达97.8%，其中啤酒产销率达到104.6%，保持了较高水平。　
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