发展葡萄酒产业链要立足根源

　　气候、土壤等因素的多样性造就了中国多个葡萄和葡萄酒产区的诞生。目前，我国葡萄酒产区建设和发展最好的应该是烟台产区。日前，烟台政府又传来喜讯，烟台市将首度打造5A级“葡萄酒海岸旅游景区”，通过旅游基础配套设施的全面升级，将葡萄酒旅游景区与乡村生活、历史古迹、美食、高尔夫休闲、音乐会等相关旅游产品结合起来，建立更为立体的“烟台葡萄酒游”。可以说，烟台正在逐渐将葡萄酒产业衍生发展为一个更为完善的葡萄酒产业链。
　　
　　葡萄酒旅游是葡萄和葡萄酒的衍生产业，如果将葡萄酒和旅游紧密结合，势必能够形成一个循环良好的体系，成为产业链；但是，若因为发展旅游而忽视对葡萄和葡萄酒本身基础的建设，舍本逐末，那么整个产业势必会成为无源之水、无本之木。因此，笔者认为，在使葡萄酒旅游产业很好发展的同时，葡萄和葡萄酒本身的发展仍然是产区的重中之重。
　　
　　过去几十年来，一些产业的发展“形式有余而内容不足”，发展到一定阶段就停滞下来，无法跟上消费者需求的变化，因此作为一个产区来说，宏观规划是非常必要的，而这一规划必须立足于产业基础的发展。一瓶好葡萄酒的诞生，其过程非常复杂，是很多因素的完美结文章来源华夏酒报合，必须从根源即葡萄种植基地的规划开始，到生长、维护，直到葡萄的收获，这个过程中包含了气候、土壤、人工等多方因素，这些因素决定了葡萄酒的大部分命运，而同样的葡萄，不同的酿酒师所酿造出来的葡萄酒又各有风格。同样道理，产区宏观规划的每一个细节的落实应该成为今后产区重视的关键所在。消费者现在所追求的除了形式之外，更多的是具有丰富内容，细节周到的服务。因此，无论是发展葡萄酒产业本身还是葡萄酒所带来的衍生产业，“内容”和“细节”一定是未来决定成败的关键所在，只有坚守住产业的根本，即葡萄酒业技术的发展、产品质量的提高、产业上下游链条的稳固，才能为葡萄酒产业外延提供充足的养料和广阔的市场空间。
　　
　　葡萄和葡萄酒产业、旅游产业都是我国鼓励发展的绿色产业，这些产业的发展对于中国的经济发展和人们生活质量的提高都有着积极的意义。因此，在这样的情况下，我们更应该稳妥走好每一步，无论是发展什么，都把基础打好，把根源抓住，只有这样，在产业走上高速发展阶段的时候，我们的心里才有“底”，才能够真正运筹帷幄。
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