涨价是高端白酒奢侈化的外化形式

　　历史上，白酒可不是凡俗的普通消费品。在古代中国，祭祀是酒的主要功能之一，这就“超出了人们生存与发展需要范围”。在当时的生产力条件下，酒绝不是普通老百姓可以随意饮用的，除了粮食安全方面的考虑，更有“礼崩乐坏”的现实考量。历代封建统治者因而常有禁酒之举，这说明，白酒是一种“具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”。可以说，在传统农业社会中，白酒绝不凡俗，更不普通，它完全符合当代奢侈品的本质特征。
　　
　　现如今，生产力水平不断提高，社会物质生活条件极大改善，人们在满足了温饱之后，白酒成了一种惯常的快速消费品。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，要从已然凡俗、普通之中找到奢侈化的“符号”，这对高端白酒而言是一个问题。
　　
　　最简单的办法当然就是赋予产品精神和文化的内涵，以彰显美感、突出个性、象征富贵……快步赶上奢侈化的快车，无论是茅台的“国酒”，还是五粮液的“酒王”，都是相同的。奢侈品代表着一种高品质的生活方式，是高贵身份的一种象征，这需要相应的文化、历史支撑。如果单从茅台酒和五粮液本身的历史来说，这种做法没有问题。有问题的、令人诟病是，一些白酒为此而生拉硬扯、凭空捏造出所谓酒文化，巴拿马万国博览会金奖的争夺就是例证。可假的总不能变真的，精神和文化的内涵，需要长年累月的积累，光靠动嘴皮子说自己如何如何，是没法服人甚至连自己都骗不了的。
　　
　　但很显然这个道理不是人人都懂。更多的人看来，高端酒就是高价酒，奢侈化必定伴随着“高价化”，于是，一些企业选择了“价格跟上去”。
　　
　　当然，奢侈品一定是高价的。古往今来，奢侈品就是远离大众的。奢侈品面前，普通老百姓只能“陪太子读书”。如果去菜市场买菜都用LV的话，那岂不是怪事？但是，一些白酒企业塑造品牌的手法单一，经营粗放，尤其是在企业战略方面，往往急功近利，缺乏清晰的规划，涨价成为最为直接的选择。但问题又来了，高价产品一定就是奢侈品吗？对茅台、五粮液这些基本跨入奢侈品门槛的品牌来说，涨价让他们收获了巨额利润，这不关键。关键的是，人们知道茅台、五粮液拥有顶级的品质。人们也更关注它的品牌价值。通过什么来体现其品牌价值？价格！因此只有涨价，才能彰显它作为高端白酒的“非生存与发展需要”的特征。
　　
　　奢侈品具有独特、稀缺、珍贵等特点，不具有一般大众化消费的特征，其受众为少数高端人群。无论消费理念是否趋于理性，这种独特、稀缺、珍贵是客观存在的，同时，市场刚性需求只会进一步加剧。通过涨价，高端白酒自然拉开了与普通公众的距离。农产品有“蒜你狠”、“豆你玩”，如今这酒似乎也可叫做“酒你行”了。
　　
　　可以断言，高端涨价与成本关系不大。“游资”兴风作浪是一个因素，但绝不是决定因素。至于“何时涨价”，这只是个市场问文章来源华夏酒报题、技术问题，与“游资”关系并不大——因为，涨价是高端白酒奢侈化的外化形式，是高端白酒奢侈化的必然选择。