全国酒类高新及实用新技术培训6月开课

　　日前，中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心决定，将于6月10日—19日在四川省广元市举办2011年度全国酒类勾调品评生产检验高新技术及实用新技术培训班，规范和提高酒类专业技术人员技能水平、综合素质。
    　
　　据中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心主任、著名酿酒及培训专家王怀能介绍，酒类品评、勾调、生产、检验、食品安全是酒类企业勾调、工艺、质检、生产质量管理等岗位工作人员及营销人员的一项基本技能，对稳定与提高企业产品质量，开发新产品具有重要现实意义。新形势下，对从事酒类酿造人员的要求也越来越高，特别是对负责酒类技术和质量的人员，有了更高的要求。为了规范和提高酒类专业技能水平，提高技术人员的综合素质，中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心特决定举办此次全国酒类管理人员和技术人员培训班。
    　
　　据介绍，本次培训班将对新型白酒的最新勾调及品评实用新技术、各香型酒的最新勾调技术、各香型酒的最新生产实用技术及工艺特点、各香型酒的最新文章来源华夏酒报品评技术、各种酒类的最新检验技术及营养、保健酒的最新研制与开发技术等内容进行培训。另外，将组织学习白酒国家新标准。
    　
　　“由于时间关系，今年只集中举办一期培训班，并由中国食品工业协会组成的酒类专家组成员及国内的著名酒类专家、色谱专家、教授授课并担任现场指导，主要采用理论与实践相结合的方式授课，重点解决酒类企业在生产中所出现的疑难问题，传授各企业最适用的酒类勾调、品评、生产、检验高新技术及实用技术，以实践为主，突出可操作性。培训经考试成绩合格者，颁发专业技术培训合格证书；成绩优异者，颁发专业技术高级证书。”王怀能强调道。
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