会议内容包括发布会议工作报告、 2011 年工作计划,解读《中国酿酒产业“十二五”规划》等,并现场颁发了“全国五一劳动奖章”、“全国技术能手”等荣誉称号奖章和各行业优秀论文奖。大会上中国酿酒工业协会与华夏银行签署了战略合作协议。会议同期还举办了中国酿酒产业两化融合、两型企业战略推进主题论坛,邀请国家工信部、中国酿酒工业协会等相关领导以及研究学者做主题演讲,并由燕京啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒、安徽丰原等企业做了经验介绍。
会议期间,中国酿酒工业协会白酒分会、啤酒分会、葡萄酒分会、黄酒分会、酒精分会、果露酒分会、科教设计装备委员会、市场专业委员会等分会分别组织召开了各分会理事会(扩大)会议和技术交流活动,并组织参会代表出席了 2011 中国国际酒业技术·装备博览会。