“中国啤酒单宁应用技术研讨会”在张家界召开

    近年来，随着国家对食品安全问题的重视，优质食用单宁酸在啤酒等食品行业应用越来越广。为了促进行业的健康发展，近日，由中国食品工业协会啤酒委员会主办，张家界奥威科技有限公司承办的“中国啤酒文章来源中国酒业新闻网单宁应用技术研讨会”在张家界召开。

     据了解，五倍子是单宁酸的生产原料，而风光秀丽的张家界就是一个优质产区。五倍子具有纯天然、原生态用途广、资源稀贵等特点，它广泛应用于啤酒、食品、生物医药等行业。啤酒单宁酸在现代啤酒的糖化、酿造过程中，具有提高成品啤酒的非生物稳定性、保质期、口味等功效，因此，啤酒单宁酸已成为酿造绿色、优质啤酒的重要添加物。要持续实现优质啤酒单宁酸的规模化生产并非易事，需要现代化的厂房、雄厚的科技、生产实力和一流的管理水平，还需要有强大、稳固的原料基地保障。目前，张家界奥威科技有限公司已成为国内生产技术水平先进、市场占有率较高的行业领跑者。

    据悉，本次会议有两点核心：打造中国啤酒优质绿色食品刻不容缓；张家界奥威科技有限公司已成为世界最大的优质啤酒单宁酸生产基地及五倍子产业基地之一。