云酒的“短板”是什么？

　　结构完善、品种齐全、规模初具，但产业集中度低，企业小、散、乱。目前，云南已具备生产白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒和露酒各个酒种的能力，各个酒种的分类品种也相当齐全。白酒中，不仅有云南独特的小曲香型白酒，也有浓香型、酱香型白酒。云南白酒酿造生产企业虽多，但集中度低，生产环境、生产设施、设备不理想、生产技术水平在全国同行业中处于中下水平。

　　资源丰富，条件优越，香型独特，但深度开发不够，发展层次低。云南地理环境优越，资源丰富，水质优良，气候条件独特，各种酿制白酒的粮食和经济作物在云南几乎都能生产，酒业发展的先天条件十分优越。2009年9月，云南白酒特有的“小曲香型”，被中国酿酒工业协会确立为中国第12种白酒香型。然而，云南酒业特别是云南白酒开发程度不够，发展层次低。云南白酒的本省市场占有率为80%，而利润仅为20%，80%的利润空间被外省酒占据。

　　基础具备、品牌初展、蓄势待发，但企业资本金匮乏，没有全国性知名品牌，缺乏行业龙头企业。经过数十年的积累和沉淀，云南酒业已具备一定知名度的品牌，如红酒中的云南红、香格里拉；白酒中的醉明月、玉林泉、鹤庆乾酒、地道云南等。

　　但资金短缺已成为制约云南酒产业发展的瓶颈，整个行业还没有一家领军企业，更没有一个全国性的知名品牌。

　　行业发展速度明显加快、酒类产品品质明显提高，但竞争环境恶劣，经营秩序有待规范。“云酒”产业长期以来处于自然发展状态，缺乏发展规划和有力政策扶持。

　　云南省数量巨大的无证酒企生产环境、设施、设备差，对生态环境造成不可逆转的破坏，与国家提倡的“绿色经济”、“低碳经济”背道而驰，阻碍了云南酒行业的健康、有序发展。