南溪县将食品安全作为产业发展生命线

    食品产业与民营企业发展论坛举办

　　“食品安全与食品产业已经到了需要我们认真研究的时候了。”这是从6月16日在四川省宜宾市南溪县举行的“食品产业与民营企业发展论坛”上发出的最强音。
    　
　　论坛话题焦点锁定在食品安全是酒类、食品产业发展的生命线问题上，与会专家学者深刻分析了当前中国食品行业包括酒类行业面临的机遇与挑战，指出中国经济整体发展为食品行业尤其是酒类行业提供了大好机遇，但由于当前我国法制建设滞后，法律规范不明确，检测设备不够先进，缺乏产品质量追溯机制，消费者安全意识淡薄，是造成食品安全问题的原因。因此，迫切需要加强整个产业链的安全管理，实现“从农田到餐桌”的全程监控，食品产业尤其是酒产业必须进行制度创新、管理创新、技术创新，从而建立健全生产安全食品的体制机制。
    　
　　据了解，2010年，南溪县白酒原酒产量达1.9万吨，产值达3.8亿元，重点培育出了“南福”“今良造”等品牌，依托南溪豆腐干营销网络优势，将白酒品牌入驻南溪豆腐干成都品牌形象店，目前，长兴、叙南、金南福三家白酒企业也获得“国家优级白酒”认证。今年3月，宜宾市新宇酒业还成为四川省首批浓香型酱香型大曲酒标准化生产试点认定示范企业。
    　
　　论坛十分赞赏南溪县政府将食品安全作为产业发展的生命线来抓的战略眼光，十分赞赏四川国砫豆制食品有限公司及南溪酒类企业注重产品质量，精益求精，讲良心、重道德的负责行为，对国砫食品以及都城酒业等企业依靠西南大学、宜宾学院等高等院校，建设生产基地、培训基地、实验基地文章来源华夏酒报，促成企业提高科技水平，改进生产工艺，提高产品质量，深化文化内涵的做法给予了高度评价。这次论坛由宜宾学院与南溪县人民政府积极促成，并进一步深化了二者产、学、研战略性合作关系，对南溪打造包括白酒产业在内的食品产业起到了积极促进作用。