传统白酒行业是一个“高能耗、高污染”的行业,随着绿色、低碳、可持续模式渐成大势所趋,我国白酒行业也亟需探索新型发展模文章来源中国酒业新闻网式,将产业升级成更为科学、合理、符合未来发展的新型模式。因此,以生态酿造提升白酒产业朝阳形象成为业界的共识。
生态酿造离不开各地政府的政策支持,可喜的是,截至目前,已有多个地方政府出台了支持白酒发展的产业政策:1998年,江苏省政府推出“振兴苏酒”战略。采取适度倾斜政策,扶持重点企业发展,认真清理整顿白酒产销秩序,培植发展名牌产品,努力营造“振兴苏酒”的良好氛围,不断提高“苏酒”的市场占有率和经济效益。2008年初,四川省委提出“打造中国白酒金三角”战略构想,将“中国白酒金三角”打造成富有影响力和不可复制的地理品牌,加强信息共享平台,推动集群内企业的持续发展。2009年,山东省人民政府出台了《山东省白酒产业振兴和调整指导意见》,深化企业改革、增强企业的整体实力,建设环境友好型企业,重点发展孔府家、泰山生力源、扳倒井等企业集团。