酒以载道，宜宾传承千年中华文明

    一座城市酒文化是否繁荣，从很大一个方面来说，是看这座城市现在是否对酒文化有过深的研究，以及能否完整而且系统地向世人展示五千年中国酒文化的历史画卷。宜宾，无疑能做到这一点。

    位于五粮液集团公司内的五粮液酒文化博物馆建于１９８８年，是目前国内建得最早，规模较大，馆藏丰富的酒文化博物馆。它以收藏、研究、陈列中国酒文化、酒史文化为主要任务。酒博物馆通过５０００件文物、文献、模型、图片、雕塑、绘画、实物，向人们展示了五千年中国酒文化的历史画卷，它是一部浓缩了的中国酿酒历史。

    前大厅，有一座３米高的棱形透明建筑体，上面书写“天地人酒”四个大字，它象征中国酒文化的源远流长。大厅内，集中展示了五千年中国酒文化文物之精品：夏、商、周、战国、唐、宋、元、明、清的酒爵、觥、尊、酒罐、酒壶、酒杯等酒器酒具，从酿酒、盛酒、取酒、温酒、饮酒各类酒器皆备。四羊方尊、双羊尊……珍品荟萃，无奇文章来源中国酒业新闻网不有，令人目不暇接。置身其间，让人有满目琳琅、叹为观止之概。五粮液酒博物馆有一独家藏品——明代酒杯“平心杯”。杯中置一人，斟酒不能过人心，过心则酒全部漏空，故得名“平心杯”，以警戒世人，饮酒莫贪杯，做人莫贪婪。

    酒文化厅，展示了中国和世界五千年酿酒历史。它以大量的浮雕、书画、实物、图片、文物，从不同角度考证阐述了中国酒业的发展历程，及酒与政治、酒与经济、酒与文学、酒与诗歌、酒与战争、酒与外交、酒与宗教、酒与武术、酒与书法、酒与体育的历史渊源和密切关系。展厅内还展示了杜甫、苏轼、黄庭坚、范成大等古代文人雅士咏赞美酒的不朽诗篇。这些诗篇华章流芳，成为研究五粮液酒文化及四川酒史的重要文献资料。

    五粮液厂史厅内，陈列了五粮液的明代陈氏酿酒秘方，展现了五粮液酿酒秘方的发展史，陈列了五粮液陈氏秘方的最后传人邓子均生平事迹与图像照片，陈列了五粮液在解放前的商标及瓶型。同时，还展示了宜宾酒的发展史：从古僰道的果酒——古戎州的重碧酒——宋代的荔枝绿酒，姚子雪曲——明代的杂粮酒——现代的五粮液的酒文化发展史。

    在酿酒工艺上，五粮液流派“双轮底发酵”，“跑窖循环”，“分层蒸馏”，“量质摘酒”，……在中国酿酒界独树一帜。展览以实物和图片相结合，展现了五粮液独特的工艺发展过程。厂史厅内，还陈列了五粮液集团历年来在中国及世界各地国际博览会摘取的一枚又一枚金牌，这是五粮液人在中国及世界酒林树立的一块块丰碑，它激励五粮液人锐意拚搏，追求卓越，再造辉煌。

    出厂史厅进入走廊。在走廊两旁的墙壁上，悬挂着从历代文人雅士留传的浩瀚酒歌诗海中精选的几十首酒之诗、酒之赋、酒之词的仿古楹联和木匾数十件，古朴典雅，均为国内着名书法家所书。这些楹联文辞隽永，含意深邃，集文学、书法、雕刻、艺术于一体，形神兼备，瑰丽多彩，雅俗共赏，使人感到妙趣横生，韵味无穷。吟诵这些对酒当歌的佳作，咏酒颂词的绝句时，也如美酒一样令人陶醉，感到别有一番情趣和雅兴。

    五粮液酒文化博物馆内容之丰富，布局之精巧，在全国首屈一指。它不仅是五粮液人的骄傲，宜宾的骄傲，而且也是中国的财富，是属于世界的酒文化宝库。