市场竞争发展到一定程度，竞争格局必然从价格、质量、创新的竞争转移到品牌的竞争。品牌，从“现代营销学之父”菲利普·科特勒最初定义的名字、称谓、符号或设计，已发展成为现代企业最重要的无形资产之一，代表了高质量、高价值的特性，俨然已经成为企业最具价值的竞争优势之一。
品牌的发展壮大，需要企业进行良好的运营，呵护品牌的健康成长。任何品牌的创立都不是一蹴而就的，而一个品牌的“倒下”，仅在“一夜之间”。最近，“瘦肉精”“骨汤门”等事件，使得曾经被消费者广为推崇的品牌，一夜之间一落千丈。而一旦失去了消费者的信任，企业想重建品牌文章来源华夏酒报，谈何容易！品牌再造不是在品牌发生危机之后积极实施补救措施，而是在已建立品牌的基础上，从品牌战略的高度对品牌进行重新调研、评估、定位，是一种品牌激活战略，进而使品牌获得持久的竞争力。
对于白酒行业，很多品牌的出现是适应公司品牌战略的转变。品牌战略包括单一品牌战略、多元化品牌、一体化品牌。随着企业的不断发展壮大，企业的品牌战略由单一化向多元化推进，或者选择聚焦企业的有限资源打造一个强大的知名品牌，如泸州老窖推出的“国窖1573”、沱牌的“舍得”、全兴推出“水井坊”，杏花村推出的“国藏汾酒”等。
目前，鲁酒一些企业也进行了品牌再造，例如扳倒井推出“国井”，泰山推出“五岳独尊”，兰陵推出“九朝陈香”，古贝春推出“国蕴”等。“品牌再造也要考虑品牌之间的关联性，需要借势，最好能两个品牌结合在一起，形成相互的拉力。川酒企业进行品牌再造的比较早也比较多，泸州老窖表现更为突出，是因为‘国窖1573’的崛起带动了泸州老窖企业又一次跨越式发展。正如‘五岳独尊’之于泰山，‘国井’之于扳倒井。”山东扳倒井集团副总经理张辉谈到。
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