白酒泰斗周恒刚铜像揭幕仪式举行

　　白酒泰斗周恒刚铜像揭幕仪式日前在湖北黄山头酒业有限公司举行，白酒专家高月明、陶家驰，周老亲属及生前友好，当地政府领导、黄山头酒业及媒体代表300余人出席了揭幕仪式。
    　
　　周恒刚1918年出生于辽宁旅大（今大连）市，先后兼任中国食品工业协会理事、河北食品工业协会副会长、中国食品工业协会白酒专业委员会名誉会长等职，并在全国第二、三、四届评酒会上担任专家组组长，是中国白酒“试点”工作的奠基人和领军人物。
    　
　　周恒刚曾于1987年至1988年两年多的时间里，在湖北黄山头酒业有限公司领导组织了“人工老窖”技术试验，历经上百次科研实验，终于在当地的藕池中找到了浓香之源，由此揭开了“老窖之谜”。这一中国白酒史上空前的创新成果，就像一根点燃了的火柴迅速燃遍全国，带动全国浓香型大曲酒生产技术进入了一个崭新的发展时期，被业内称为中国白酒史上的一场革命。
　　
　　为纪念周恒刚在湖北试点期间进行的“人工培窖技术”所取得的卓文章来源华夏酒报越伟绩，黄山头酒业经周恒刚家属许可，在厂区铸塑了一座周恒刚铜胸像，以供后人永世缅怀。周恒刚铜像系标准肖像雕塑，高1.68米，为青铜铸造。
　　
　　同时，黄山头酒业特推出一款周恒刚1988纪念酒，以弘扬和铭记周老对酿酒科学孜孜不倦的创新精神。图为白酒泰斗周恒刚铜像揭幕仪式现场。