国家开始葡萄酒品酒师资格认定

　　近日，鉴于葡萄酒市场如火如荼的消费趋势，而我国消费者对葡萄酒的认识还处于起步阶段的具体情况，我国开始葡萄酒品酒师资格认定。

　　据专家介绍：今年以前我国还没有葡萄酒行业相关的职业认证和分类。但从业人员越来越多，相关知识却相对缺乏，这一局面一定程度上阻碍了葡萄酒行业的长足发展。而培训相关人员掌握葡萄酒的基本知识和品评葡萄酒的基本步骤与术语，不断提高酒类行业从业人员葡萄酒专业知识和品评水平已成为行业发展之必然。

　　现在我国职业资格认定国家葡萄酒品酒师，分为一级、二级、三级三个档次。其中，三级为最低层次，只需掌握基本的理论基础和鉴别技巧。

　　据业内人士介绍：葡萄酒品酒师就业前景非常广泛，无论是酒店、高级餐厅，还是葡萄酒贸易公司，都需要懂行的专业人员。而在品酒师培训这块，也急缺相应人才，获得一级品酒师认证之后，很有可能被各省有资质的培训机构争相邀请。

　　而因为我国今年首次实行认证体系，在具体认证中，也考虑到了历史原因和社会需求，在最低的三级认证中放宽了很多条件，只要求被考核者掌握葡萄酒的基础感官知识和品尝的基本要领、葡萄酒品种、产区特点；橡木桶特征、葡萄酒香气识别等理论和实操知识。