中国向全球酒商提出消费教育挑战

    　     据Vinexpo近日在上海发布的最新调查结果，中国将在3年之内取代英国，成为仅次于美国的全球第二大葡萄静酒消费国（按消费金额计算）。虽然中国人的消费传统一直倾向红葡萄酒，但其对白葡萄酒的兴趣与日俱升。

    　2011年，Vinexpo与国际葡萄酒与烈酒调查机构IWSR（International Wine and Spirit Research）共同发布的一项调查结果表明，中国已经取代英国，成为全球第五大葡萄酒消费国（按消费数量计，包括静酒与起泡酒）。排在前四位的分别是美国、意大利、法国和德国。而中国的葡萄酒消费量增幅达21.5%。

    　中国人青睐国产葡萄酒不足为奇，但令人吃惊的是其葡萄酒消费的增长速度。Vinexpo预测，从现在到2015年，中国的葡萄酒消费量将再增54%，相当于每年增加10亿瓶。

    　中国拥有13亿人口，随着经济的发展，越来越多的中国人收入达到全球葡萄酒消费群体的平均水平。长久以来，中国人对拉菲等名庄佳酿的兴趣远超过夏布利白葡萄酒。

　　目前，中国人消费的葡萄酒中，红葡萄酒所占比例高达91%。但在2011年，白葡萄酒消费量增长了19%。到2015年，白葡萄酒消费量有望在此基础上再增70%。这对于白葡萄酒生产商无疑是个好消息，至少对于新西兰酒商是一大利好。

    　Vinexpo主席及人头马君度集团（Rémy Cointreau）董事会主席Dominique Heriard Dubreuil称，中国人逐渐对白葡萄酒产生兴趣，这是对全球酒商提出的一项教育挑战。“总体而言，中国人不喜冷饮，但白葡萄酒在温度较高时饮用口感达不到最佳。”

    　Vinexpo称，2016年—2017年，中国将成为全球最大的干邑市场，继2006年—2010年68%的高增长后，2011年—2015年中国市场干邑消费涨幅预计可达47%。目前中国是全球第二大干邑市场，位居法国之后，但近来中国买家开始抱怨买不到喜欢的超高端烈酒，Dubreuil说：“在中国，人们需要的是年份久远的干邑，而老年份干邑在全球范围的供应量已经十分有限。但这种情况并不会很快发生改变，这需要时间。”

    　预计到2015年，中国人的干邑消费量将达到330万箱，而干邑的产量仅有120万箱，如此看来，中文章来源华夏酒报国人对喝不到老年份干邑的抱怨将持续相当长的时间了。