新版《食品营养强化剂使用标准》明年实施

　　近日，卫生部公布了新修订的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012），该标准将于2013年1月1日起正式施行。
    　
　　本次修订对原有《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-1994）中营养强化剂的使用规定和历年卫生部批准的食品营养强化剂使用情况进行汇总、梳理，根据确定的营养强化原则和风险评估结果对原有内容合理性等进行了分析，确保其与现行的法律法规、标准的协调一致。
    　
　　修订后的标准包括正文和四个附录。标准正文参考了我国的法律法规、国际食品法典标准和其他国家的相关法规和标准，规定了营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求和可强化食品类别的选择原则。附录A列出了允许强化的食品类别和使用量，规范了其中营养成分表达单位不一致、化合物名称不科学等问题。附录B列出了允许使用的营养强化剂的化合物来源名单，对大多数营养素均提供了一个以上的化合物供生产者进行选择。附录C参考国际标准和其他国家的经验，列出了允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源。附录D根据我国相关国家标准，列出了食品类别（名称），文章来源华夏酒报有助于企业参考使用。
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