唐桥：“刀叉”与“筷子”

　　 中国白酒与文化是密不可分的。一个白酒品牌有没有张力，关键是靠文化本身。党的十七届六中全会提出了深化文化体制改革，这对白酒行业来说是个机遇，应该牢牢把握住。

    　一个国家如果只有经济强盛而文化不强，那么要想真正强大是不可能的，因此，党的十七届六中全会提出要文化兴国。西方国家为什么能够把很多理念、生活方式传递到中国来，并且被中国人所接受，原因主要是他们的文化传输进来了。

    　酒作为文化的附属品，人们去饮用某一种酒，实际上是接受了它所代表的文化。洋酒倡导的是休闲、时尚的生活方式，而中国酒主要是提倡一种精神，比如说朋友来了，总是要通过酒寻找到一种感情寄托。因此，洋酒能分为餐前酒、餐中酒和餐后酒，而中国酒只有餐中酒。

    　为什么白酒在亚洲有市场，特别是在韩国、日本，是因为中国和韩国、日本的文化在很多方面是相通的。比如说吃饭的时候，他们也是用筷子，而西方国家用的是刀叉，如果能够把西方国家的刀叉变成筷子，就是说明他们接受了中国的“食文化”，而一旦接受了中国的“食文化”，那么也会自然而然地接受中国的酒文化。让西方人把刀叉变成筷子的前提，是他们能够接受中国的文化，包括中国的生活方式和饮食习惯等。

    　五粮液提出了“世界名酒”的战略，在“走文章来源华夏酒报出去”这方面，2011年五粮液做了两件事：一是在美国纽约时代广场的“中国屏”上展示中国的白酒形象，向全世界宣传中国白酒；二是去韩国组织了一次品鉴会。韩国乐天集团是韩国最大的商贸流通财团，也是韩国第五大企业，他们希望能销售五粮液的产品。但是，现在出口还不是五粮液的主要销售方向，目前白酒出口主要是华人在喝，而不是外国人在喝。外国人不懂中国的文化，怎么会喝中国的白酒？要让外国人接受中国的白酒，首先需要让他们接受中国的文化。

    　中国的文化有精华也有糟粕，我们需要思考的是如何继承和发扬中国文化的精华，并且把国外一些好的东西为我所用。如果中国的文化变得更强，能够走出国门，走向世界，那么我们的酒也会被国外消费者所接受。