让“监管之手”发挥应有作用

   文章来源华夏酒报  《经济日报》文章    2012年年初，有两组数据引起人们广泛关注。一组是调查数据：有80.4%的人对食品没有“安全感”；一组是检测数据：国家质检总局发布我国食品检测合格率超过90%。
    　这看似矛盾的两个数据，反映了当前我国食品安全现状：总体稳定向好，问题不可忽视。另外，正确判断我国食品安全现状，还可进行纵向、横向的比较，从而获得更加全面的认识。从纵向看，相对于食品数量的扩张，安全保障未能及时跟上。从横向看，任何国家在食品安全方面都不存在“零风险”。发达国家也大都经历了由乱到治的较长过程，即便如此，今天也不可能完全杜绝此类事件。
    　市场经济条件下，只有加大政府监管力度，才能遏制食品行业中的不法分子。政府必须承担起这一重要职责，让“监管之手”发挥应有的作用。具体则是要抓源头、优化监管体制、完善法律标准、充实监管力量、强化技术支撑。从生产者的角度来看，要严格市场准入、建立追溯制度、完善信用体系。最后，还需要社会公众的积极参与、新闻媒体的强力监督以及行业协会的主动引导，加强行业内部约束，引导企业加强自律、遵守法律，，促进行业持续健康发展。
　　 相信随着各项法律政策的完善和监管力度的加强，从田间到餐桌，从牧场到厨房，食品“进口”安全之路会越走越顺畅。
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