豫酒阔步在希望的田野上

　　豫酒之谋：抱团“井喷”

　　有千年文化支撑，有现代科技助力，如今的豫酒，已然驶入发展的快车道，正在抱团进入“井喷期”。

　　驾车的朋友都知道，同样排气量的汽车要想达到最大的效应，最好的办法就是“涡轮增压”。这在豫酒企业中，也得到了应用：2009年以来，宋河、杜康、赊店、皇沟、林河、棠河、乌龙、富平春、姚花春、养生殿等酒企先后完成了企业改制，这使豫酒企业加快发展成为可能。

　　河南省酒业协会会长熊玉亮在一次报告中指出，从2011年河南酒类流通市场的情况来看，本土白酒企业加大了家门口市场的产品推介力度，尤其是中高端酒市场占有率也有一定的提升，如仰韶的彩陶坊、宋河的国字系列、杜康的酒祖系列、赊店的青花瓷、宝丰的G系列产品和张弓的度之度等都在全省酒类市场中扮演着重要的角色。

　　纵观整个国内白酒市场，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖和郎酒先后步入百亿元俱乐部。不过从我省白酒市场情况来看，虽然起步较晚，也增速却毫不含糊：宋河销售收入锦上添花，杜康、仰韶直逼10亿元俱乐部，其中高端产品在河南市场逐步占据优势，彩陶坊单品破3亿元，杜康酒祖系列也受到市场欢迎，赊店青花瓷放量河南市场，张弓收购山东金贵，宝丰G系列产品更是在河南中高端市场占据一席之地。

　　不仅是“六朵金花”，在豫产二线白酒品牌企业，乌龙在2011年销售收入突破3亿元大关，卧龙、皇沟区域市场一年一个新台阶，淮源、新平川、养生殿相继进入豫酒亿元俱乐部。

　　“金花”们的业绩喜人，未来的目标也同样“带劲”。今年四五月份，几家酒企纷纷提出自己的5年计划：洛阳杜康控股有限公司力争2012年成为河南白酒行业的龙头老大，5年后销售收入突破100亿元，跻身国内白酒行业十强；宋河酒业则提出要在五年内实现销售收入50亿元—60亿元；仰韶酒业的目标是，五年后年销售额达到30亿元—40亿元。

　　豫酒之变：在希望的田野上驰骋

　　看到自身的不足，才好赶超别人。豫酒眼前发展态势良好，但并非完美。与周边的苏酒、徽酒、鲁酒相比，尚存在较大的差距，这是豫酒必须面对的问题，但这并不意味着豫酒不能迎头赶上，焕发青春。如果把豫酒的复兴比作一次空战，那么确定跑道、配置合适武器、选对作战对象，就成了决定成败的关键。

　　1.认清差距，找准起飞跑道

　　业内人士指出，与国内一线品牌比较，豫酒产品在酒质上缺少特色化的个性口感主张，口感同质化严重；包装上，豫酒除了招眼的外表，很难看到彰显产品形象力的内涵。在营销方面，和国内靠前的川酒、皖酒距离明显，大部分酒企单靠卖政策来实现产品销售。

　　“不少豫酒企业只重视品牌知名度的提高及产品销量的增长，缺乏对品牌的深度规划和全面管理。”其实，豫酒品牌历史文化之厚重，是其他省份白酒品牌所不可比拟的，强劲的资本注入，再加上适合的运作模式以及适合的口感产品，豫酒的腾飞不是没有希望。

　　2.未雨绸缪，备好应对“武器”

　　随着市场经济的快速推进，呈现在消费者眼前的多元化社会，带来了新的价值观、交往方式、生活方式，面对越来越多的白酒消费替代品，全国的酒企都应提前想好应对办法。

　　对于葡萄酒而言，省内企业尚有价格和渠道的优势，来应对进口葡萄酒的攻势；但对白酒来说，不仅要看到眼前国内一线白酒品牌的强大竞争压力，还要看到烈性洋酒对国内白酒的“虎狼之势”。资料显示，洋酒整体每年以最低30%以上的增长速度抢占国内酒水市场，中国已经成为国外酒类品牌的主攻市场。纵观整个国际市场，白酒产品正在经受越来越大的冲击：洋酒在文化、品牌方面的优势明显，如果国内一线白酒战死沙场，豫酒就要做好厮杀的准备。

　　3.目标确定，与消费者产生共鸣

　　洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军认为，酒体本身是一种高度同质的物质，白酒消费是一种从物质到精神的满足过程，所以白酒营销必须瞄准人的精神世界，并随着一代一代消费者精神的改变而改变。“如果白酒营销不走进消费者的精神世界去营销，那么一切努力都是短效、零乱，甚至没有核心的。”他说。

　　7月28日凌晨，随着伦敦奥运会的正式启幕，宋河粮液和鲤鱼焙面也随由本报主办的“豫菜抱团打天下，食全酒美奥运行”大型活动，正式出现在世人面前。