百亿之后的冷思考

　　百亿之后，路怎么走？这是一个问题。
　　茅台提出了组建“大茅台集团”，并开始陆续收编、整治茅台酒厂周围的小酒厂，小作坊，谋求产业集中化战略；
五粮液很快提出了“千亿产业”路径，其属内的技改扩能项目总投资120亿元以上，占地近3000亩，工期两年；
　　洋河主导下的“厂城共建”模式在宿迁也成了一块招牌，依托洋河酒厂，推动产业发展互动一体，目前，在酒类配套产业方面，1.02平方公里酒类配套产业园已全面启动，一批大型工业项目先后落户工业园区。
……
　　2012年是白酒行业转入成熟期的关键时期，增长放缓，竞争激烈，遍地黄金的时代已经过去了。此时，任何一家白酒企业希望通过区域市场扩张来获得外延式的增长，都必须要持续地进行资源投入来阻击竞争对手的报复和反击。
显然，那些已经过百亿的企业有责任带领着这个行业走向成熟和规范。

   健全行业保护体系

　　酒企业在央视“大出风头”的兴奋劲还没过去，一场“有组织、有预谋、有策略”的“塑化剂”事件就又让酒行业结结实实摔了一个跟头。
　　不得不承认的是，今年的酒行业确实有些“2012”的感觉，这个行业遇到的打击和阵痛从来没有如此密集和辛酸过。然而，仔细回想，“勾兑”、“农残”、“基酒不足”、“库存严重”等等确也是我们行业一直以来不得不面对的现实问题。
我们一直宣称的白酒是传统的产业，也是健康生态产业，它是自然的、纯粮的、固态发酵的，但问题是伴随着工业化大生产的推进，机械化、现代化逐渐代替了之前的手工作坊，这本是行业发展的趋势，但在规模化发展的助推下，伴随着工业化大时代的到来，其也在一定程度上损害了行业基础的东西（塑化剂就是工业化的衍生品）。
更加严重的是，酒类资本市场和一些酒类上市公司已经成了部分机构眼中的“肥肉”——一系列行业黑天鹅事件显然不是个例，追踪每起事件的背后都有机构操作的影子。
　　“塑化剂”事件的迹象表明，在事件发生前，相关机构资本已悄然撤离股市，只待事件的引爆，然后隔岸观火，伺机而动。
　　近年来，全球经济普遍不景气，而中国白酒却逆风飞扬，保持着昂扬上升的势头，这无疑令一些国外资本实力觊觎已久，加上现今国家对白酒工业的保护性限制，使得外资很难插足，这无疑也加剧了他们肆意在“文章来源华夏酒报做空市场染指白酒业的企图”。
在酒行业大工业时代下，我们遗漏了什么？近期的酒鬼酒事件，又给我们提示了什么？已经走过百亿的行业领袖们又该如何引领这个行业建立自身的保护体系，并向着健康、积极的方向发展呢？
　　建立相应的公共关系部门，在关心渠道、网络之外更加地将关注的焦点转移到消费者身上，并建立企业内部的消费者管理模式，比如利用微博等载体不断加强与消费者的正面交流，大规模邀请消费者到企业参观、用更高的产品标准（高于国家标准）向消费者进行承诺等等。
　　防患于未然，我们的企业不能一味地在“亡羊补牢”式的问题结构中被一一命中，可以预见，我们的行业未来的发展肯定还会遇到打击和挫折，之前面对“勾兑”问题，涉事企业秉承的态度就是 “沉默应对”，期待风波的快速飘过，显然，这是消极的应对措施而不是长远之计。
　　该是我们认真研究消费者、服务消费者、尊重消费者的时候了。

    勇闯国际化舞台

　　应该说，对于这些已经过了百亿的白酒领军企业们来说，进军国际化市场将是他们500亿甚至1000亿销售规模的有力支撑。
　　但显然，现在看来，这条路还很崎岖和漫长。
　　2011年，茅台集团出口创汇首次突破1亿美元，这也是目前我国白酒出口创汇最高额，是目前白酒企业进军国际市场最好的成绩。
　　对于国际市场，贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国表示，未来20年，茅台将整合行业优势资源，全面拓展国际市场，强化全球竞争力，把茅台打造成世界级的大企业，进入世界500强行列，将茅台打造成“世界蒸馏酒第一品牌”。
　　据悉，未来茅台将积极拓展国外市场，探索组建营销管理机构，力争逐步在亚洲、西欧、北美、澳洲、俄罗斯建立公司或办事处，并加强与战略投资者的合作，参与全球合作和国际竞争。
　　茅台已经在国际化的舞台上迈出了第一步，但显然，还仅仅是试探性地迈步，袁仁国在接受《华夏酒报》记者采访时，也表示，“中国白酒要真正实现国际化，首先应该从文化入手，文化的认同、融合是最关键的。”
　　如今，中国在世界经济舞台上发挥着越来越重要的作用，甚至有观点认为，未来的中国将取取代美国，成为世界第一经济体。与之伴随着，是中国文化开始在世界被广为关注和传承。中餐、中医、孔子学院等中国文化符号逐渐被世界接受，已经无形之中为中国白酒的国际市场布局了消费基础和环境。而最具有民族特色和文化传承的中国白酒显然更应该成为这场国际文化交流中的重要载体和媒介。
　　而在文化营销的道路上，茅台也在进行着自己的尝试。
　　今年，贵州茅台酒与国际巨星成龙联手合作推出的“茅台成龙酒”目标就直指国际市场。茅台方面称，希望借助成龙的国际影响力，将茅台成龙酒推向世界市场。在某种意义上看，这是两种文化品牌的一次联合推广，也是茅台国际化路径探索的一次有益尝试。
　　在国际化的征途中，川酒选择了另外一条路——“中国白酒金三角”战略。
　　“中国白酒金三角”比肩的是法国的“波尔多”模式，意图打造的是产区品牌，通过将具有较强国际知名度和竞争力的产品品牌、企业品牌凝结到区域品牌建设上，联合打造具有国际影响力的区域品牌，从而摆脱“单打独斗”式的外拓模式。
　　2012年5月，四川省举行“四川中国白酒金三角欧洲行”活动，首度亮相伦敦国际葡萄酒及烈酒展览会，在伦敦与巴黎还成功举办了川酒飘香欧洲——“中国白酒金三角品牌推介会暨四川名酒品鉴”活动，
在面对未知的国际市场，即便是众多白酒大佬们也是“两眼一抹黑”，所以，“抱团取暖”未尝不是一种行之有效的思路和方法。
　　那么，还有什么其他的方式值得企业去实践呢？
　　观真酒业集团总裁曾在《环球时报》撰文称：中国酒业国际化，最大的障碍不是品牌认同，而是国外缺少对中国企业的文化认同、情感认同和法理认同。
　　纵观中国企业在走向国际化的路途中，均伴随着企业文化和中国智慧的输出，而不是生硬地将产品孤零零地推到国外消费者面前。毕竟，产品卖到了国外市场，并不意味着企业就走向了国际化。
　　也许，中国的白酒大佬们也可以尝试用资本的手段并购或重组国外酒类企业，以其本土品牌做好本土市场，就如同联想和吉利那般，让中国的企业融入到当地的社会环境之中，然后，再慢慢渐进式地导入中国的自有品牌。
　　此外，针对外国游客的以旅游参观和品鉴观赏为主的体验式营销也是一种方法，法国干邑的白兰酒厂每年要接待大约20万来自世界各地的游客，苏格兰在去年吸引了近200万的游客到苏格兰威士忌厂参观，我们的企业同样也可以借鉴。

产业集群化支撑
　　

　　实际上，那些突破百亿销售额的企业，支撑其规模销售收入的不但但是一个个体企业，他们的背后都是一个个“团队”，一个个产业集群的力量。
　　从2001年到2011年，郎酒用十年的时间，让销售额从不到3亿元直奔突破100亿元，郎酒行走全国的背后是一个“中国酱香酒谷”在崛起。
　　据悉，为确保郎酒酱香白酒的产能与未来销售增长保持一致，郎酒集团早在2009年就已完成郎酒两河口、吴家沟等新厂区的选址、规划，2010年初正式启动工程建设，利用赤水河天然优势，打造酱香酒谷扩大酱酒产能。
　　在郎酒集团汪俊林眼里，郎酒所在的二郎镇的未来将是一个“有国际水准、中国特色的名酒小镇”。
　　建成之后的二郎镇，从过去、现在、未来三个时空角度展示演绎二郎镇及郎酒的发展演变，着重展示特有的红军文化、白酒文化和山地文化。这里的一切内容，酒店、商业步行街、市民广场甚至中小学等都成为了郎酒文化展示的一个窗口。
按照规划，这个以郎酒生产体系为中心的“大产业集群”正在有条不紊地推进中，“我们的小镇是很轻松的，不是要你来看郎酒，而是看一个山谷，山谷里面的人如何与酒共生。”这是汪俊林的梦想，而他也在这样做着。
　　还有一个人也在谋划着他的“大产业集群”梦想，而“中国白酒之都”落户江苏宿迁，也是对他，对企业，对宿迁酿酒产业的一份肯定。
　　从年销售额10亿元增长到百亿元，洋河股份仅用了5年左右的时间。这一奇迹也让其成为了业界的一个奇迹，也成了很多10亿-30亿元规模企业梦想百亿的“兴奋剂”。
　　洋河股份董事长、总裁张雨柏对产业集群的理解是“既有精神又有实体的朝阳产业，实现共同富裕的和谐产业”。
　　事实上，洋河百亿的取得除了经济利好和名酒回归的大环境促成之外，也是其个性化的棉柔品质打造和蓝色文化运营体系的成功，另外，还有一点不容忽视，就是其产业集群板块化模式的力量。
　　而这应该是其在短短的几年时间内规模迅速膨胀的最有利的催化剂。问题是，洋河的成功能复制吗？它的百亿路径又能带给我们什么启示呢？
　　“做市场不做销售，做品牌不做产品，做未来不做短期”是张雨柏的信念，在他看来，洋河的发展不是为了赶超，不是为了做行业老大老二，过了百亿千亿都不是企业最终的目标，企业要解决的就是“怎么做个生命周期长久的企业”。
　　从2009年起，宿迁市和江苏省政府就先后提出“整合苏酒资源，支持企业上市、打造宿迁酒都”的战略部署，加快建设以洋河、双沟为产业龙头的白酒产区。近几年来，宿迁市几乎每次重大的区划调整都跟洋河有关。
　　2011年4月29日，为策应全省20个经济比较发达的镇开展行政管理体制改革试点，“洋河新”城挂牌成立。新城现下辖洋河镇，26个村（居），总面积89.98平方公里，以“厂城共建”为思路，壮大酒产业、建设新城区，目标建成“宿迁中心城市的副中心和现代化新城区”。
　　你可以发现，洋河和郎酒快速崛起的时期也正是其产业集群化如火如荼的阶段，而这一产业模式显然也正受到了国家层面的关注和认知。今年上半年，国务院“2号文件”提出“推动建设全国重要的白酒生产基地”，并提出在白酒产业方面，利用赤水河流域资源和技术优势推动建设全国重要的白酒生产基地，做强做优特色食品工业，培育一批龙头企业，打造一批知名品牌。