优质白酒不会过剩

泸州巴蜀液酒业集团总经理蒲遥。

专家品鉴。

　　酒博会已如期拉开帷幕，泸州全城 将 呈 现 一 场 关于“ 酒 ”的 盛 宴 。泸 州 要 打 造 中 国白 酒 金 三 角 的 核心腹地，这次酒博会 不 仅 是 一 次 展示 自 我 风 采 的 机会，更是一个充满合 作 机 遇 的 平台 。 泸 州 巴 蜀 液酒业（集团）有限公 司 近 年 来 飞 速发展，所生产销售的 原 酒 广 受 业 内好 评 。 泸 州 籍 原酒 为 何 在 外 吃香 ？ 自 身 优 势 何在？昨日，华西城市 读 本 记 者 专 访了 泸 州 巴 蜀 液 酒业（集团）有限公司总经理蒲遥。

　　论泸酒：泸州酒在外很吃香
　　以蒲遥在外多年销售巴蜀液原酒的经验看来，“消费者很认 可 泸 州 生 产 的酒。”泸州酒为何在外吃香？蒲遥向记者一 一列举说，泸州本身就是一个产好酒的地 方 ，位 于 长 江 上游，水质好、气候好、土壤好。这三点要素便形成了泸州酒在外的口碑——产量高、成本低。
　　在泸州酒内业界，大家似乎都认同这个观点：长江上游生产的浓香酒好，赤水河畔生产的酱香酒好。对此，蒲遥认为，只要产酒的硬性环境好和工艺技术好，就不怕产不出好酒。

　　论白酒：原生态和年份酒需求大
　　对市场上“白酒过剩”的传言，蒲遥认为，白酒绝对不可能过剩，只有劣质白酒过剩的说法。市场上需要什么？“最需要的就是原生态酒和年份酒。酒质越好，越受到消费者喜欢。”蒲遥透露，他们未来的发展方向是提升原酒品质、增加储备量。而要储备大量原酒，自然对原酒基地有刚性要求，与继续做大做强密不可分。
　　从最初的13个窑池发展到如今的3000多个窑池，巴蜀液在泸州、宜宾、贵州三地均有生产基地，年生产优质原酒近2万吨，可储备量达3万吨；所生产的浓香型、酱香型原酒，除了销往四川、重庆等地之外，还远销东三省、山东、山西、新疆、河南、河北等地。

　　论企业：3年内向品牌酒转型
　　十年时间，足够将一个青春热血的青年打造为一位成熟内敛的男子。2002年，蒲遥从广东返回泸州老家，和自己的两位哥哥开始创业之路。目前他主要负责公司的运营和销售，曾连续两年跻身“泸州市酒类营销能手”之列。
　　任何成功的背后，都是伴随着汗水和泪水。蒲遥回忆说，企业刚起步时，由于产品知名度不够、实力不雄厚、储备量和产量低、技术力量薄弱等诸多原因，导致企业综合实力差，企业的产量和质量不能满足客户需要，因此遭遇了不少困难和磨难。“好不容易争取到的客户，却因为我们的硬件达不到需求而白白流失，这种苦恼是常有的事。所以打牢坚实的基础，把规模做大，把质量做好才是最根本的发展之道。”
　　在蒲遥看来，这还不够，“争取3年内，巴蜀液原酒产量达5万吨。只有原酒的产能、品质和储备达到了，才能为‘品牌酒’做支撑。”