让白酒“青春而简单”

　　“白酒黄金十年是伴随着60后大批婴儿潮时代出生的人群占据社会主流而产生的，但随着80后、90后逐步走向舞台中央，白酒消费也将面临着一场颠覆。”白酒行业资深专家李长炜表示。

　　陶石泉这个重庆江小白酒业有限公司的创始人，微博上被称为“草根CEO”，自我调侃为“以屌丝和青春的名义做着一瓶小酒的白日梦”，近期开始尝试赋予江小白“无镜片黑框眼镜、英伦风格的黑白格子围巾”等青春卡通人物形象，借助80后、90后年轻人的生活方式：QQ、微信、微博、陌陌等工具，陶石泉让“青春而简单”这句口号和时尚化的产品设计让江小白短短一年实现数千万元的销量。

　　在陶石泉看来，中国白酒没必要总是炫耀自己的历史和文化，使自己站上奢华贵族化的神坛，而让年轻人敬而远之，天真、可爱甚至是草根等更贴近年轻人多元化的诉求。

　　李长炜曾对白酒如何赢得年轻人市场做过深入调查，他发现健康、时尚，是80后、90后最贴心的两大因素。首先，激烈的竞争带给80后、90后的生活与工作压力是空前的，以至于“身体是革命的本钱”在他们身上更为突出，低度白酒相对于传统高度白酒更受年轻人喜爱；其次，辛辣是白酒的传统口感，而80后、90后则喜欢玫瑰香、水果香等口味，洋酒的口感更吸引年轻人，中国白酒的创新更应从口感下手，而不是简单的浓香到芝麻香的概念变迁。

　　对于年轻化大众化的产品创新尝试，不仅在少数白酒从业人士之间展开。3月27日，川酒甚至集体在四川省经信委的组织下进行了19个川酒新品推荐会，围绕大众化、年轻化设计产品向经销商推荐，吸引了来自福建、广东等白酒年轻化消费群体较为集中区域的经销商加盟。

　　诗仙太白总经理陈红兵认为，不仅白酒的消费习惯在变，白酒的消费终端也在变，之前中高档餐饮是白酒消费的主要场所，但未来更为亲民的餐饮和独具文化特色的“酒道馆”将更为80后、90后所喜爱。在他看来，白酒产品创新和逆袭将与消费渠道和消费方式的创新一道，成为中国白酒新一轮创新的主流，酒企应从传统的规模发展回归到文化创新和推动上来，可以说目前市场的迷茫期刚好给了白酒行业的创新者一次难得的机遇。