世界杯调酒选拔赛秀出中国“范”

　　6月5日-6日，2013世界杯调酒世锦赛中国赛区总决赛在上海酒博汇举行。本次大赛由国际调酒协会中国总会（Association of Bartenders China）和上海国际酒类现代商贸服务功能区共同主办。

 

　　按大赛规则，本次决赛分英式调酒、花式调酒分别举行。在两天的时间里，来自全国的15名调酒师各自拿出自己的独门绝活，为评委和观众奉献了一场调酒饕餮盛宴。5名评委依据国际标准规则，通过考评参赛调酒师对传瓶、示瓶、量酒的操作规范、技巧以及服饰、配乐等多方面的综合素质，层层打分、严格筛选，最终确定了本次大赛的英式和花式调酒冠军各一名。

 

 

调酒赛现场

 

　　来自江苏赛区的顾天池是一位参赛老手，经验丰富。华夏酒报记者在决赛现场看到，他表演的花样调酒，可谓是一种艺术的享受，葡萄酒瓶在他的手中翻来覆去，玩转自如，一会儿顶在头上，一会儿立在胳膊臂上，不时引来观众的阵阵喝彩。就连观众手中的照相机也没有闲着，纷纷把镜头聚焦在他身上。最终，顾天池以高超的技艺、娴熟的动作、精彩的表演，技压群芳，斩获冠军。上海赛区的林龙贵夺得英式调酒第一名桂冠。

 

调酒赛现场

 

　　国际调酒协会中国总会会长李宝华向华夏酒报记者介绍，参加本次决赛的15名选手分别来自北京、四川、江苏、广东和上海五地赛区，他们经过初赛的激烈竞争，层层筛选，过五关斩六将，最后脱颖而出进入决赛。

 

　　李宝华说：“本次大赛旨在为国内优秀调酒师搭建展示才华与同台竞技的平台，进一步提高公众对调酒行业与调酒文化的认识，提高我国调酒师的技能水平，加强国内外在调酒理念、技术、酒文化推广等方面的交流和合作。本次中国赛区总决赛决出的两名英式、花式调酒冠军，将代表中国参加今年8月在捷克首都布拉格举办的2013世界杯国际调酒世锦赛，为国争光。”

 

两位冠军

 

　　李宝华认为：“调酒比赛虽然在大陆起步较晚，但发展较快，此次决赛无论从参赛选手的整体势力、专业水准，还是初赛、决赛组织方的认识程度、组织能力都有很大提高，中国的调酒师事业潜力巨大、前景广阔、大有可为。”

 

　　记者注意到，位于上海虹口区、本次大赛的举办地“酒博汇”，作为商务部和上海市合作项目上海国际酒类现代商贸服务功能区的核心载体，经过近一年的建设即将全部落成。其中，包含本次大赛举办场地所在的一层楼面1000多平米将全部用于打造酒品展示中心，汇聚国内外知名酒品，不定期举办各类高规格大赛、论坛、品鉴会及品牌推广活动。“上海酒博汇建成后将成为国内外酒企和消费者互动交流的平台、酒企形象展示的阵地、品牌文化推广的舞台和国外美酒进入中国市场的窗口。” 上海国际酒类现代商贸服务功能区负责人蔡晓君如是说。

　　国际调酒师协会（INTERNATIONAL BARTENDERS ASSOCIATION简称IBA）是以国家（或地区）为会员国定位之国际调酒师协会非政治性组织。IBA于1951年诞生于英国，目前共61个会员国。IBA每年在指定的会员国内举办IBA年会、举办世界杯、亚太杯传统和花式调酒大赛。IBA为业内公认全球最大最专业最权威之调酒师组织。2010年IBA世界年会时，全体会员国一致通过ABC （ASSOCIATION OF BARTENDERS CHINA/中国调酒师协会）成为I文章来源中国酒业新闻网BA正式认可之中国会员国代表。从此结束之前中国大陆没有自己的IBA分支机构的历史，结束数年以来由同为IBA分支机构的HKBA（HONG KONG BARTENDERS ASSOCIATION/中国香港调酒师协会）在中国大陆开展活动的历史。ABC于2011年起，每年在IBA年会与世界杯、亚太杯传统和花式调酒大赛时，指定和派遣代表中国之传统和花式调酒选手参与。