文化复兴，和而不同

    　在明成祖朱棣入主紫禁城之时，世界正处于“大航海时代”，壮丽的资本主义朝霞，曾让欧洲到印度的航路日渐繁忙。

    　永乐三年（公元1405年）7月11日，郑和接到朱棣谕令，出任“下西洋正使”，郑和遂率领240多艘庞大海船和27400余名船员开始远航。至宣德八年，郑和一共远航了七次之多，访问了30多个在西太平洋和印度洋的国家和地区，加深了中国同东南亚、东非各国的友好关系。

    　面对万顷碧波，背负一个强大明王朝帝国的郑和，以“宣德化而柔远人”的理念出使远海，以“上国富庶”的极大优越感面对“匮乏文章来源华夏酒报岛国”，却相当谨慎使用他天下无敌的海上力量，而是与外诸国开展“共享太平之福”的友好邦交。

    　七次出使，郑和与他的舰队从未占有别国一寸土地，从未掠他人一分财富，从没有建立一个军事要塞，却把丝绸、瓷器、生产工具、手工艺品等以“友谊的方式”送出。

    　几个世纪以后，英国著名科学家李约瑟对此评价说：“东方的航海家从容温顺，不记前仇，慷慨大方，从不威胁他人的生存，虽然有恩人自居；他们全副武装，却从不征服异族，也不建立要塞。”

    　历来史学家都赞誉“郑和下西洋”为一次“和平之旅”。如今，所属马来西亚的马六甲州首席部长也感慨地说，在明朝伟大航海家郑和的促成下，马六甲这个弹丸之地，得以和当年超级强国的中国明朝建立稳固的外交关系，而且两国的关系历久不衰。

    　可以看出，郑和下西洋所体现的外交精神，正是中国文化中源远流长的“和而不同”的文化，这是一种造就中华文明博大精深的气象和一种历久弥新的人类内在品格。

    　在中国的文化史上，最早论述“和而不同”思想的话，出现在《论语·子路》中，子曰：“君子和而不同，小人同而不和。”此后，“和而不同”思想逐渐被作为一种精神文化来推广。

    　“和而不同”是一种君子之风。

    　既是一种君子之风，就可被理解为一种协调关系的准则，它体现出对各个思想和实体的包容态度。这种精神或者态度，同样可用在对白酒文化生存的解读上。

    　白酒作为中国传统文化的精髓，不仅有不可复制、一脉相承的历史文化，同时与其相生的地域文化密不可分。从地域文化上来讲，酿造好酒离不开好水、好的粮食和适宜的菌群，而且一方水土养一方人的特性，使得各个地区的白酒文化地域特点明显。茅台、汾酒、古城酒等就是各个地域白酒文化的代表。

    　在茅台，自上而下颂扬的是庄重大气、系出名门的红色文化；在汾酒，“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，弘扬的是那一缕“魂”。

    　新疆第一窖古城酒业有限公司位于新疆昌吉回族自治州奇台县，地处中国通往中亚和欧洲的要塞，历史上曾经是丝绸之路的“新北道”，为“必通之地”。
    　因为处于偏狭地区的一个经济、文化的交流之所，此处白酒文化的产生和发展与全国白酒的特点迥然不同。山西的《杏花村汾酒文化丛书》记载说，奇台白酒是在乾隆年间，由山西汾阳杏花村酒师西至奇台建烧锅，才成就了西北边陲的著名酒品。

　　其实，古城酒业长期以来也在挖掘、梳理并传播的丝绸之路文化，其文化表达的内容是，不同的文化在古城酒业交汇，但它们都相处和谐。

    　例如，48度的古宫宴酒是古城酒业的技术人员学习贵州茅台酒工艺的结果，其香型具备酱香型的显著特点，幽雅细腻、酒体厚重、后味悠长，空杯留香。52度的百年烧房是学习清香型白酒，采用典型的清蒸、清烧三次清工艺等等。

    　但它们均并行不悖，没有冲突，文化氛围和谐，却又保持着独特香型酿造个性。

    　《左传》中记载了齐侯与晏子的一段对话。晏子举例讲“和”：“和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅，以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泄其过。君子食之，以平其心。”

    　各种食物原料聚合在一起，经过厨师的妙手调和之后成为美味，是因为厨师相信每一个食疗都有它的独特作用，将之包容放在一块，进行恰当的调适，才能成就美味佳肴。

　　近年来，关于白酒文化复兴的呼声日高，这并非是一件不可期待的事情。尽管各家白酒企业地理位置不同，甚至散落如繁星，但应该看到的是，它们都有“互融互补”的雅量。

　　互融互补，这是中国本土文化激荡数千年后，最终形成的一种中华文明共识，它被认为是各种文化交流与发展的重要原则。

　　诚如学者汤一介所言：“若中国文化要得到更好的发展，中国文化今后要能对人类文明有所贡献，就必须以‘和而不同’的态度对待其他民族、国家、地域的文化,充分吸收他们的文化成果，更新自己的传统文化，以创造适应现代社会生活的新文化。”

　　当下，中国白酒已经告别十年高速发展，正迎来文化复兴的时刻，白酒企业更要吸纳与包容不同的白酒文化，构筑一个强大的、有灵魂的躯体。

    　《礼记》中讲：“致中和，天地位焉，万物育焉。”和生万物，和而不同，生生不息，从万物的产生到文化的发展莫不如此，对于白酒企业来说，在发展中尊重文化差异性，这是使其充满生机和活力的保障，在很大程度上，这也是《华夏酒报》组织的“中国文化名酒复兴之光”，想要引导的一个重要方向。   
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