2013中国侍酒师大赛炫丽上演

2013-9-10 10:02:27 中国酒业新闻网李玉友评论（0人参与）

　　由中国侍酒师协会（筹）、上海酒文化展示中心与亚洲葡萄酒学会共同主办的“2013中国侍酒师大赛”于9月7日举行了精彩的决赛与隆重的颁奖典礼。10位优秀侍酒师从北京、上海、深圳、西安、青岛与广州六地同步举行的初赛中脱颖而出，齐聚虹口外滩茂悦大酒店，争夺2013中国侍酒师大赛三甲桂冠。

　　本届大赛的裁判继续由世界侍酒大师公会主席Brian Julyan担任裁判长，世界侍酒大师公会前美国教育总裁Evan Golstein带领新加坡、越南、缅甸及澳门、台湾地区的侍酒师协会主席与大赛往届冠军侍酒师共同组成裁判团，依据国际规则，对选手进行综合考评。

　　复赛通过10名选手在笔试、盲品与实践考试中的表现来进行评判，并决出了大赛前三甲。三甲选手随后进入更为严格的总决赛。鸡尾酒与气泡酒服务、酒单纠错、酒餐搭配、醒酒、侍酒与盲品等环节，三甲选手全程英文作答，展现出了侍酒师丰富的葡萄酒知识、娴熟的侍酒技巧以及优雅独特的个人魅力。最终，来自上海静安香格里拉的廖唯一摘得本届大赛桂冠，青岛香格里拉的尹子成与上Sarment餐文章来源中国酒业新闻网厅的胡乔飞分获亚军、季军。

　　在颁奖典礼上，Brian主席与Evan总裁代表裁判团为三甲选手颁发了冠、亚、季军奖杯，还颁出了最佳服务、最佳品评等单项奖。两人对本届大赛做了精彩点评，他们都认为目前中国越来越多的酒店集团与高档餐厅认识到了侍酒师的重要性，并积极主动的培养自己的侍酒师，这使得本届参赛选手的数量与水平进一步提高，选手们的认真、努力与优异表现令人印象深刻，希望在他们的参与下，中国侍酒师能不断学习、走向国际，带动中国餐饮服务业整体格调的提升。典礼的最后，四届大赛冠军在舞台上集体亮相，进行友谊PK，呈现了冠军侍酒师的绝佳风采，也将典礼的气氛推向高潮。

　　作为“上海酒节”的重要活动与精彩亮点，由中国侍酒师协会（筹）、上海酒文化展示中心与亚洲葡萄酒学会共同主办的“中国侍酒师大赛”已经连续举办了四年，在提升中国年轻侍酒师水平及参与国际交流竞争的同时，也推动了葡萄酒文化的传播及国内餐饮服务行业的国际化、现代化进程。大赛每年推荐冠军选手作为中国代表参加世界青年侍酒师大赛等国际性比赛，同时也组织优秀选手考察德国、法国、阿根廷等地的酒庄及行业协会，极大地促进了酒文化的交流与商贸合作，也使得大赛的国内外影响力进一步提升。

　　作为上海现代服务业综合试点项目之一，落户于虹口的上海国际酒类现代商贸服务功能区正加快建设，在搭建酒类贸易服务、检测评价、酒品追溯等平台的同时，也致力于开展酒文化研究与酒类职业培训。在酒功能区的积极推动下，侍酒师行业有望纳入《国家职业分类大典》，并首次出台职业标准。届时，酒功能区也将与国内高校或职业培训学校开展紧密合作，基于新的职业标准，开设侍酒师以及其他酒类职业的低、中、高端培训，为中国酒类产业健康、快速发展输送优秀人才。
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