多年前白酒行业内部曾有过一场关于“年纪”的争辩。随着多元化的消费趋势浮出水面,有人惊呼中国白酒已经沦为“夕阳产业”。反对方则认为,无论从消费习惯、文化底蕴还是产品特色来看,传统白酒都拥有不可比拟的资源优势,白酒在中国永远都是生机蓬勃的“朝阳产业”。而随后的市场发展也有力地证明了这一点。 今天,我们却陷入新的思考。 “朝阳”不会永远升起,日出日落、朝夕更替是大自然的客观规律。 我们固然已经证明了酒业不会因市场环境的改变而走向没落,也通过不断的技术创新、营销创新,赋予它更强大的市场竞争力,但却不能就此否认,在社会经济周期和消费需求波动的制约下,行业自身发展会呈现出周期性变化。那么,我们该如何保持酒业向前的节奏与方向,即便面对外部环境的严峻挑战,仍然能够从容应对,使酒业发展始终紧跟社会、时代的前进脚步。 是的,我们需要新鲜血液和新鲜思想,我们需要发挥酒业青年的力量,我们需要塑造“青年酒业”的健康形象。在过去的一年里,酒类市场始终处于低迷冷清的状态之中,但却不乏令人振奋的闪光点,他们有很多是来自青年榜样们的智慧思考和创新举措。青年的所想与所为,正在一点点描绘着这个行业的未来轮廓。 2013年11月11日,酒仙网完成销售额2.21亿元,创造了酒水电商的新纪录。在电商大势所趋下,酒行业迎来了一场前所未有的狂欢,这是一场真正属于酒文章来源华夏酒报企、酒商与酒民的集体狂欢。这也是酒业青年思想与行动的成果。 正如酒仙网董事长郝鸿峰所言,在传统零售环境中,一个白酒品牌从诞生到为市场熟悉、认可,这个过程往往需要2~3年,“但在网络零售环境中,一个品牌的打造周期是一个星期。关键在于谁能针对网购群体进行更加精准的品牌定位和文化传播,并尽早形成系统化的运营体系,全面提升网络渠道中的营销、配套、服务、保障等综合能力。” 在这里,我们看到了酒业青年的进步思想和务实行为。 “苏扁”正在成为一种时尚符号。作为红星二锅头在2013年的主打产品之一,其复古造型的背后是一种有表达的时尚态度,“有兄弟,才有阵营”“没有痛苦,不算痛快”“将所有一言难尽一饮而尽”这些充满个性与张力的广告语,散发着强烈的时代气息,掀起了一股青年文化新潮流。对于红星二锅头的逆势增长,北京红星股份有限公司副总经理朱华认为,其关键在于适应了市场需求,为消费者带来了真正的优美享受——既是感官的,更是精神的。“成功的白酒品牌要有知名度,还要受到消费者的喜爱,更要符合主流消费的需求。”他分析说,红星的优势正在于此,长期以来都被消费者视为“自己的酒”、“最能代表北京的酒”,而通过持续的创新,将这种情感优势进一步巩固,随着消费者的更新换代而不断放大,于是有了红星二锅头在今天的厚积薄发。 在这里,我们看到了酒业青年价值回归的思想和追求发展的行为。 前不久,由宋河酒业冠名赞助的中国白酒创意包装设计大赛为我们呈现了一场视觉盛宴,从近千名选手中脱颖而出的决赛作品无不极具创意:由西游记师徒四人形象涂鸦而成的“嘻游记”,将包装本地与移动网络平台合为一体的“拍乐”,采用折叠纸灯笼为酒瓶保护层、饮后可作为商家展示品的“LIGHT”……都脱离出人们对白酒包装的传统认识,却将酒文化与时尚元素加以创造性的融合。河南省宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨认为,这是一件足以在白酒行业发展历程中留下里程碑意义的事情,“它将会改变中国白酒行业及设计师的现状。在网络如此普及的今天,给年轻一代消费者一个购买白酒的理由。”她认为,只有打破思想上的禁锢和边界,白酒才能走得更远。而事实上,宋河酒业的扣扣、嗨80、嗨90等时尚产品已经在年轻消费群体中取得先发优势。 在这里,我们看到了酒业青年的智慧思想和实践行为。 当众多酒商还在为这个旺季的惨淡状况而焦虑时,1919酒类连锁董事长杨陵江却大方“晒出”了公司在1月份的成绩单,四川地区实体店销售和线上销售合计达到1.6亿元,1919将于今年向全国拓展。过去的一年里,1919的发展始终伴随着争议,有人赞赏他们是酒业营销的变革者,有人斥责他们是市场秩序的破坏者,还曾爆出郎酒决裂1919这样的重磅“炸弹”。而杨陵江在他的微博中写道:如果你按传统经验和固有思维来分析1919,1919商业模式或许根本行不通,因为1919有太多不容易的创新管理和逆向理念,超乎你的经验和想象。他认为1919的核心竞争力并不是低价,而是以一种生产效率更高、运营成本更低的模式,打通了从厂家直通消费者的环节。这种模式既颠覆了传统的酒类商业模式,又构建了新的价值体系。所以,“行不通”的1919取得了巨大的成功和发展。 在这些酒业青年的所想、所为中,我们能够感受到酒行业蓬勃向上、创新进取的青春气息。将这些优秀的青年榜样一一呈现出来,则是酒业青春形象的真实写照,是酒业与时代相呼应的发展轨迹。这对于身处调整期的酒行业具有非常重要的意义。青年强则酒业强,青年进步则酒业进步,唯有“致青春”,酒业才能成就复兴发展的“中国梦”。 (您对本文有何看法,可通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。) 转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。 要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。
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