中酒协推进酒业品质形象建设

    　日前，由中国酒业协会组织的首届“中国首席白酒品酒师”考评会议在北京举行。中国轻工业联合会常务副会长钱桂敬、中国轻工业联合会人教部副主任徐祥楠到会指导，中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦、中国酒业协会副理事文章来源华夏酒报长刘秀华出席会议。会议由中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉主持，来自全国名优白酒企业的46名人员参加了考评。
    　据了解，本次活动包括初选和考评两个阶段，考评采用先进的计算机品评考试系统，展现了白酒感官品评技术的进步以及未来白酒应用高科技的趋势。
    　统计，今年前6个月全国白酒行业总产量增长7.02%，税收总额与去年同期持平，但效益、销售总额均出现了不同程度的下滑。另外，相比于上半年国内物价指数2.3的涨幅，酒行业价格指数下降幅度近2.0，根据各白酒上市公司的半年报反映，高端产品销售下滑明显。这种情况充分表明，当公务消费大幅压缩之后，由于消费者对白酒的品质价值缺乏认知，严重限制了白酒的日常和休闲消费，使市场增长乏力。
    　王延才认为，在这个特殊阶段，白酒行业要建立新的发展平台。“中国首席白酒品酒师”的考评工作，是通过优秀技术人才的选拔培养，为白酒品质形象的传播奠定平台框架。中国酒业协会希望通过这一平台，拉近社会公众与白酒产业上游的距离，推进酒行业的品质形象建设。
    　今年以来，中国酒业协会已先后建立了多个酒业创新发展平台。宋书玉表示，这些平台的创立，是基于市场调整过程中的新生需求，以更好满足消费者对白酒产品的精神需求。通过权威平台的规范引导作用，可以保护白酒行业的优质资源，充分发挥中国白酒的文化潜力和品质张力，为整个行业注入新的发展活力。
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