1915河南（官厅）高粱酒当属宝丰酒

　　1915年巴拿马万国博览会上，中国产品获得荣誉无数，其中最高奖——甲等大奖章我国共获64枚，酒类独占5枚，分别是河南高粱酒、直隶高粱酒、山西高粱汾酒、广东果酒和山东张裕酿酒公司的各种酒，而目前行业公认的河南（官厅）高粱酒当属宝丰酒。
    　回望民国初年，政府为了弥补巨大财政赤字，对烟酒实行严格专卖制度，以获得丰厚的税收。民国二年，民国政府财政部设立了杂税整理处，并派员到日本去考察学习。1914年，民国政府公布《贩卖研究特许牌照条例》，其基本架构为：民国政府公卖文章来源华夏酒报局——省专卖局——分栈——支栈——承办商（特许）。
    　1912年至1917年间，烟酒专卖局实行官督官销，酒类的买卖都必须通过分栈或支栈才能流通到消费者手中。而对于源头生产厂家的管理尤其严格，每天都有产量报告。《中华民国省区全志》1917年载：河南各处多以高粱酿酒，名曰蒸酒。宝丰产者为多，输于外省，年百余万斤。凡售者多以宝丰原酒为名。同时宝丰酒业也收集了当时宝丰县部分酒坊的生产销售情况，由此可见民国年间宝丰县酿酒业的发达状况。1912年至1922年十年间，宝丰县虽然匪患频仍，灾害连连，酿酒业渐趋衰落，但仍然有60余家酒坊在经营中，年产曲酒60余万公斤。在这一时期，由于宝丰酒品质上乘，口碑极佳，因而输入省城的宝丰酒数量激增，销售看好。
    　民国年间，白酒的销售统一由公卖局核计成本、利润及税率，根据产销情况，酌定公卖价格，每月公布，通告各栈执行。各栈按照主管局规定的价格，经营本区域内各酒店的买卖事宜。管内各店须将每月销售白酒的数量和种类先期估计，投栈明报。分支栈接报告后，前往检查，加贴公卖局印照和戳记，填用局制四联单，代征公卖税。税率为白酒价值的百分之十到五十不等。从如此严格的产销管理来看，在河南除了宝丰酒之外，没有其他任何一种酒能够获得当地政府的认可，可以代表河南参加1915年巴拿马万国博览会。
    　国家档案馆文献明确记载：在1915年巴拿马太平洋万国博览会上，获得（甲）等大奖章的是河南（官厅）高粱酒，文献只对获奖名单有明确的记载，但到底这个厂家在哪个地方，联系人是谁都没有记载。以上的综合分析可以看出，解放以前，宝丰地区官办和私营、个体酒厂并存，但由于宝丰比其他地方经历了更多战火，资料散落遗失严重，不过这些并不影响专家们的推论——河南（官厅）高粱酒应该就是现在的宝丰酒。
    　著名白酒专家高景炎认为，“这些虽然都是推测，但也是有一定根据的。获奖名单中的河南（官厅）高粱酒是清香型，而宝丰酒是河南省唯一的清香型白酒。”
    　著名白酒专家沈怡方说：“自上世纪70年代后，我们白酒专家组才成功研制出浓香型白酒的人工窖泥技术，浓香型白酒才得以推广和普及。从白酒清香浓香型形成时空差来看，河南高粱酒非宝丰酒莫属。”
    　故宫博物院研究员都成乐认为，当时征集参加巴拿马赛会物品时，民国政府农业部给每一家商号都发有征集文凭。记载得清清楚楚，获奖的河南高粱酒就是今天的宝丰酒。
    　“根据当时获得大奖章的白酒香型进行分析，河南（官厅）高粱酒很可能是一种清香型的酒，而目前，清香型的白酒在河南来说只有宝丰一家。从造酒的历史来看，宝丰酒也有这种可能性。据史志记载，中国酿酒鼻祖仪狄造酒就在宝丰，距今已有4100多年的历史。”熊玉亮说。
    　白酒专家王传才认为，巴拿马是中华民国首次以组团方式参加世界博览会，是中华民国从封闭的封建帝国走向民主文明大国的开始，中国白酒主流企业应该借助巴拿马博览会百年这一契机以组团方式走向世界，以商业方式开启中国白酒全球化的新路径。