历史的印记：宝丰获1915巴拿马大奖始末

   　2014年11月3日，河南拍卖行有限公司受有关单位委托，公开拍卖1915年巴拿马万国博览会甲等大奖章一枚，最终宝丰酒业以185万元人民币竞买成功。
　　至此，宝丰酒（参展名为河南官厅高粱酒）1915年巴拿马万国博览会甲等大奖章回归。

    　时值1915年巴拿马万国博览会100周年来临之际，这样的奖章荣誉的归属，自然分外受到业界瞩目。

　　面对外界的猜测和质疑，宝丰酒业以自身的历史发展脉络与传承轨迹，说明了大奖归属的当之无愧。

中原清香之祖

    　在宝丰人看来，宝丰酒是中原地区清香之祖，这种历史传承就决定了当初官厅保送的美酒非宝丰酒莫属。

　　“宝丰酿酒历史4000余年一直未断，是中原地区最早的清香型白酒发源地。”宝丰酒业总工程师卢振营这样表示。

    　宝丰历史悠久，物华天宝，人杰地灵。追溯宝丰的酿酒起源，有历史根据的是仪狄造酒。

　　仪狄，是中国的造酒鼻祖。在史籍中，有多处仪狄造酒的记载。

　　《战国策·魏策》载：昔者，帝女令仪狄作酒而美进之禹，禹饮而甘之；《酒经》载：仪狄作酒醪。因此，是夏禹时期的仪狄酿造了酒，距今有4100多年的历史。《吕氏春秋》载：仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。古时汝河流经汝州的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，宝丰在汝河的南岸。宝丰商周时为应国属地，古应国遗址现在宝丰县城东南十公里处， 为河南省文物保护单位。

　　在古应国遗址上先后发掘墓葬100余个，出土文物万余件，其中酒具酒器就有3000多件。

　　从质地上分有：铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等；从用途上分有：杯、盅、壶等。其中最珍贵的是一组是：“提梁卣”、“蟠龙纹香”、“耳环”、“铜方 壶”、“应伯壶”和“铜爵”等。

　　从爵内的大篆铭文上可以看出，宝丰酒业历史之悠久、规模之宏大。

　　综上所述，“汝河之南，应邑之野”就是现在的宝丰地区。

    　到隋唐时，宝丰酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把宝丰酒定为贡酒，通过当时的东都洛阳送到长安。

　　北宋时，汝州有十酒务，仅宝丰就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。

　　酒务是宋朝官方专门经营酒的地方，年收税万贯以上。当时宝丰“万家立灶，千村飘香”、“烟囱如林，酒旗似蓑”。

　　宝丰酒业繁荣昌盛惊动朝廷，宋神宗钦派大理学家程颢监酒宝丰。治所双酒务，并广传宝丰酒法受益于天下，双酒务在宝丰县城西北二十五里的地方，现更名为商酒务镇。

    　金时，宝丰酒业兴盛不衰，资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流，监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人，官高三品。

　　据《宝丰县志》记载：金朝正大之年，收酒税四万五千贯，居全国各县之首。

    　到民国时，宝丰酒的生产和声誉更盛——《中华民国省区全志》1917年载：河南各处多以高粱酿酒，名曰蒸酒。宝丰产者为多，输于外省，年百余万斤。凡售者多以宝丰原酒为名。1912年至1922年十年间，宝丰县虽然匪患频仍，灾害连连，酿酒业渐趋衰落，但仍然有60余家酒坊在经营中，年产曲酒60余万公斤。在这一时期，由于宝丰酒品质上乘，口碑极佳，因而输入省城的宝丰酒数量激增，销售看好。

    　1947年11月，宝丰解放。驻宝某部队排长陈宏达和县城仓巷街的教师傅惠中，在仓巷街逃亡地主宋乃修私人酒馆的基础上，筹办建立了“第五军分区酒局”。

　　1949年新中国成立后，在各级政府的大力支持下，河南酿酒工业迅速得到恢复和发展。县人民政府再次恢复历史名酒宝丰酒的生产，起名为地方国营宝丰县裕昌源酒厂，成为河南省建厂最早的白酒厂家。

    　在民间酿酒作坊基础上建立起来的宝丰酒厂，秉承千年酿酒工艺，不断进行技术改革与创新，提高了生产技术水平和产品质量，造就了宝丰酒清香典范的卓越品质。

载誉巴拿马

    　传承千年的酿酒技艺与酿酒历史，在中国近现代第一次大规模商业交流中获得了绽放光芒的机会，1915年载誉巴拿马，成为宝丰日后名扬天下的一个契机。
    　1915年2月，美国政府为庆祝巴拿马运河开航，在旧金山市举办了“巴拿马太平洋万国博览会”，该次博览会参展国31个，20万家展品生产厂和送样单位参加，参观者逾1900万人，是20世纪世界最著名的国际博览会之一，其规模盛况前所未有。

    　酒在博览会上属一大品类，中国酒类展区名酒飘香，佳酿云集，中国悠久的酿酒工艺在此次博览会上被世界宣扬和肯定。

　　据史料记载，1915年巴拿马博览会的奖项共设六等，最高奖——大奖章我国获64枚，其中酒类5枚，中国政府选送的河南宝丰高粱酒以其“清香纯正、甘润爽口、回味悠长”的个性化特征在众多国际名酒中脱颖而出，荣摘一枚大奖章，成为中国白酒进入国际市场的一张名片，为世界六大蒸馏酒之一的中国白酒赢得了世界荣誉。

    　巴拿马万国博览会获奖等第分为：（甲）大奖章、（乙）名誉奖章、（丁）金牌奖章、（戊）银牌奖章、（己）铜牌奖章、（丙）奖词（无牌）共6项。

    　“巴拿马万国博览会”的全称是“1915年巴拿马——太平洋国际博览会”。

　　当时主要是为了庆祝巴拿马运河被开凿通航而举办的一次盛大的庆典活动。应邀参加博览会的共有41个国家，其中包括中国。

　　中国作为国际博览会的初次参展者，第一次在世界舞台上抛头露面，格外引人注目。

　　博览会从1915年2月20日开展，到12月4日闭幕，展期长达9个半月，总参观人数超过18，000，000人，开创了世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的先河。

    　巴拿马万国博览会筹备了三年，会址选在美国旧金山海湾与陆地的交汇处，占地625英亩。宝丰酒代表河南地方农商特产展出。中国展品由当时的国民政府农商部向全国征集。

    　1915年5月，博览会进入高潮。

　　大会成立高级评审委员会，由美国派人出任会长和副会长，秘书长分别由美国、澳大利亚、阿根廷、荷兰、日本、古巴、乌拉圭、中国代表出任。

　　大会成立了由来自世界各国科学、艺术、工商界的500人组成的评审团，中国有16人参加。8月评审工作接近尾声，并评出获奖结果。

　　根据与会国代表的充分讨论，按照参展产品的实际情况，会议决定设立6个奖项等级。即最高奖章、荣誉勋章、金质奖章、银质奖章、铜质奖章、口头表彰奖（无奖牌）。

　　整个博览会期间，共评出25527个获奖产品，其中实发奖章20344块，奖状25527张。中国展品获各类奖章1218枚，为参展各国获奖之冠。以官厅名义选送的宝丰酒等3家中国白酒各得最高奖章一枚。

　　据河南地方志资深研究人员回忆，宝丰酒摘取国际博览会金奖后，当时的民国河南省政府曾致电宝丰县政府致贺，在宝丰县志中曾有记载，史料在宝丰沦陷后遗失。

    　据郑孝胥撰写的《巴拿马太平洋万国博览会要览》一书记载，中国共有5种酒类食品获得甲等大奖章，河南省以官厅名义选送的宝丰高粱酒排在第三。

    　实际上，宝丰酒获邀请参加万国博览会，其过程颇为曲折。

    　1913年5月2日，美国为邀请中国参加巴拿马博览会，资助中国25万美元。同年11月，宝丰第一次征集的上等宝丰酒及运费被土匪抢劫。

    　1914年4月，宝丰第二次征集的上等宝丰酒及运费再次被土匪抢劫。

    　同年5月，宝丰基督教教堂请求美国派兵协助运送参加巴拿马万国博览会的宝丰酒，并捐献一批美工玻璃瓶盛装宝丰酒，于8月经武汉运抵上海码头，9月装船赴美。

    　由于宝丰酒采用了当时最时髦的玻璃瓶盛装，一到美国就引起了美国人的极大兴趣，展览过程中，宝丰酒的分类标签还没有挂上，1000多瓶宝丰酒就被游客抢购一空。

　　宝丰酒的美味一直是巴拿马赛会的话题，虽然宝丰酒轻松为中国馆赢得了一枚金质大奖章，但由于宝丰高粱酒的标签没有来得及挂上，奖章只得给了河南官厅高粱酒。

奖章归属无可争议

    　正因为史料沦陷，导致后人对于这段历史认识模糊，也让业界对于奖章的归属产生争议。但实际上，通过诸多史料的考证，通过奖章持有人的回忆证实，这享誉世界的大奖，属于宝丰酒无疑。

    　国家档案馆文献明确记载：在1915年巴拿马太平洋万国博览会上，获得（甲）等大奖章的是河南（官厅）高粱酒，文献只对获奖名单有明确的记载，但到底这个厂家在哪个地方，联系人是谁都没有记载。

　　以上的综合分析可以看出，解放以前，宝丰地区官办和私营、个体酒厂并存，但由于宝丰比其他地方经历了更多战火，资料散落遗失严重，不过这些并不影响专家们的推论——河南（官厅）高粱酒应该就是现在的宝丰酒。

    　著名白酒专家高景炎认为，“这些虽然都是推测，但也是有一定根据的。获奖名单中的河南（官厅）高粱酒是清香型，而宝丰酒是河南省唯一的清香型白酒。”

    　著名白酒专家沈怡方认为：“自上世纪70年代后，我们白酒专家组才成功研制出浓香型白酒的人工窖泥技术，浓香型白酒才得以推广和普及。从白酒清香和浓香型形成的时空差来看，河南高粱酒非宝丰酒莫属。”

    　故宫博物院研究员都成乐认为，当时征集参加巴拿马赛会物品时，民国政府农业部给每一家商号都发有征集文凭。记载得清清楚楚，获奖的河南高粱酒就是今天的宝丰酒。

    　河南省酒业协会会长熊玉亮根据当时获得大奖章的白酒香型进行分析，认为，“河南（官厅）高粱酒很可能是一种清香型的酒，而目前，清香型的白酒在河南来说只有宝丰一家。从造酒的历史来看，宝丰酒也有这种可能性。据史志记载，中国酿酒鼻祖仪狄造酒就在宝丰，距今已有4100多年的历史。”

    　2014年3月1日，宝丰酒业公司通过其官网发布公告，征集有关宝丰参加1915年巴拿马万国博览会情况的历史资料及线索。

　　很快，一封来自中国台湾花莲的信，解开了宝丰酒获奖之谜。

    　这位宝丰籍老兵后人在信中这样讲到：

    　“律师先生，请接受您的乡亲、一位宝丰籍老兵后代对您的真诚问候和良好祝愿！

    　我家原籍宝丰县滍阳村，祖上曾经以酿酒为业，字号“福醴泉”，所产原酒畅销开封、洛阳等地，家境殷实。据家文章来源华夏酒报父讲，民国31年，父亲在昏迷中被国军救起，后随国军到了重庆，母亲与长兄却自此杳无音信。民国38年，父亲来到台湾，并在台成家，之后曾长期在白酒公卖局工作。民国90年，86岁的家父去世前曾拿出一块奖章叮嘱我带回老家宝丰。今与律师先生联系，只为了却家父生前夙愿。

    　父亲临终时说，这块奖章是河南白酒的荣誉，要把奖章拍卖所得，用于建立酒文化博物馆，使中国白酒的酿造技艺代代传承。”

    　正是这封信，给了巴拿马大奖章历史归属做了最后定性，加之诸多酒业专家、文献专家的考证，历史证明：巴拿马大奖章当属宝丰酒！
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