天佑德橡木青稞酒鉴评会在京举行

2015-1-26 14:46:54 《华夏酒报》 段文卿 评论(0人参与)
     2014年12月11日,由青海省食品工业协会秘书长丁志勇组织,中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉主持的“天佑德橡木青稞酒”新品鉴评会在北京举行。“天佑德橡木青稞酒”作为青海互助青稞酒股份有限公司即将推出的一款创新产品,适应年轻消费群体的时尚饮用要求,有着广阔的市场前景。

     与会专家一致认为,天佑德橡木青稞酒选用青藏高原海拔3000米以上稀有的有机黑老鸭青稞为原料,具备原料的独特性。同时,该产品采用“清蒸清烧二次清”工艺,减少大曲用量,添加选自青稞酒大曲特有的酵母进行发酵,降低了基酒的酯类含量,具备工艺的创新性。并且,基酒经陶坛分级储存一年、美国纳帕谷葡萄酒橡木桶陈酿三年,对形成该款产品的风格有独特之处。此外,专家们还表示,该款产品融合了青稞酒特有的酒香和橡木桶赋予的芳香,口感醇和、圆润、甘爽,既可纯饮,也可加水、加冰或加可乐混饮,适应年轻消文章来源华夏酒报费群体的时尚饮用要求,市场前景广阔。
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