Along酒直达：打造酒业连锁第一品牌

    　从当年以连锁著称的肯德基、麦当劳进驻中国，到今天各类汽车4S店、加油站、便利店遍布全国，“连锁”这一商业形态伴随着中国市场化进程获得了突飞猛进的发展。有人更是用“你所想到的、看到的，大多与连锁有关”来形容连锁在当今商业环境的普及程度。

    　再看中国酒业，从当初酒企酒商们对连锁的茫然无知、不敢尝试，到如今的竞相追逐、百花齐放，20多年来，连锁模式已然成为酒类流通行业发展的引领者。

    　作为中国酒类连锁领域发展的缩影，华龙酒业在连锁这条路上已经走了26年。26年的专注让华龙酒业成长为中国酒业连锁行业中具有强大竞争力和高速成长性的品牌。

　　作为华龙酒业的掌门人，翟山认为酒业的未来在连锁，连锁将为酒业打开一片新的蓝海。不过，相比于欧美发达国家成熟的连锁模式，国内连锁行业还有很长的路要走。

　　未来，翟山希望将旗下连锁品牌Along酒直达打造成为酒业连锁的第一品牌。

万店连锁形成规模优势

    　自2012年下半年开始，酒业逐步走向深度调整。在这种背景下，酒类商品生产与销售遇冷，国内诸多酒企陷入经营困境，库存压力陡增，周转缓慢，成本支出刚性不减，业绩连续下跌，减员关店潮已在全国各地涌现，这种情况在2014年更是愈演愈烈。

    　翟山认为，在这种行业背景下，一定是弱者淘汰、强者坚持、智者转型。根据酒类经销商创变意识和创变能力的差异，这个群体的分化将越来越明显。一流企业的规模将迎来裂变式扩张，其先进模式不断被研究和模仿；二流企业寻求战略联盟，赛跑加速；三流企业则迅速被淘汰，或转而经营其他。翟山表示，“毛利下降已经是必然，对于华龙酒业而言，需要通过规模优势获得规模利润。”

    　深耕酒类连锁20余年，翟山一手创办的Along酒直达在全国22个省市已经拥有超过300家连锁店，覆盖东北、华东、华北等区域。不过，这一数字显然没有达到翟山的目标。按照规划，华龙酒业要利用两年的时间打造中国第一品牌的酒水连锁企业，五年内实现万店连锁。

    　按照华龙酒业的战略规划，只有规模和体量达到一定程度，才能在行业内实现真正意义上的领军。翟山举例说：“在家电领域，国美、苏宁称得上是领军企业，两者在家电行业的销售额占比能够达到35%到40%，而每家企业的销售额在行业的占比能够达到15%到20%。反观酒类流通业，虽然不少酒商也有数十家甚至上百家连锁店面，但是整体的规模有限。相比于数千亿的市场成交额，这些酒类连锁品牌中没有一家销售额占到整个市场的1%。”

    　由此看来，酒类连锁还有很长的路要走。“正因为缺少领军企业，所以华龙酒业还有机会。”翟山认为，要成为酒类连锁领域的排头兵，首先销售额一定是百亿级别。而要完成这样的销售额，就要有足够的门店数量、会员数量支撑。万店连锁正是实现行业领军的途径之一。

组合商业模式打造平台

    　“单有庞大的门店数量、会员数量还不够。”翟山认为，运作连锁模式的挑战有很多，一定要高效率、标准化、规范化地维持连锁体系的运行。在行业深度调整的背景下，该如何打造一套高效、标准和规范的连锁体系，这些事翟山在想，更在做。

    　“为了根据市场环境准确判断并灵活调整商业模式，我们推出了O2M全渠道模式。”翟山在接受《华夏酒报》记者采访时表示，这一模式是组合式的商业模式，集合了B2B、B2C、C2B、APP、O2O等内容，几乎囊括了现阶段所有的商业模式。

    　其中，B2B模式是传统批发行业中历史最长、发展最完善的商业模式，在20多年的发展中，华龙酒业已经形成了完善的酒品采购-供应体系，在品牌形象、商务基础、物流配送等方面均具有显著优势。

    　2014年，华龙酒业旗下电商平台酒龙网正式上线，这就为华龙酒业在Along酒直达的基础上进一步应用B2C、C2B、APP、O2O等模式提供了平台。据翟山介绍，B2C模式是华龙酒业对行业调整方向和市场形势变化做出的及时、准确判断，对连锁经营模式进行了深度的调整和变革。华龙酒业将在未来三年内重点推进社区连锁商业模式和酒庄会所模式，满足消费者的多元化需求。在C2B模式方面，华龙酒业将根据消费需求推广按需定制，以降低库存等成本。在APP模式方面，华龙酒业希望能够实现对消费者的精准营销，提升华龙品牌的竞争力。借助覆盖全国的连锁门店，华龙酒业将进一步推动O2O模式的发展，解决线上销售最后一公里的问题，提升对消费者的服务水平。

    　在O2M模式的基础上，华龙酒业希望在未来聚焦五大战略方向：一是打造酒类连锁平台，建立覆盖全国的连锁系统，即万店连锁；二是发展社区商业连锁新模式，建立仓储式、批发市以及体验式零售终端；三是重点开发酒庄会所，将高端人群培养成华龙酒业的忠实粉丝；四是赠品增项，有选择地根据消费者消费健康化、多样化、个性化需求发展C2B定制产品；五是实施同业合作和异业联盟，强化市场竞争优势。

酒业的未来在连锁

    　回顾20多年来在酒类连锁领域的坚持，翟山认为自己押对了宝。翟山判断，随着酒业的深度调整，未来行业将走出粗放式发展的模式，进入科学理性发展新周期。在这一阶段，连锁经营是大前提。

    　“有数据显示，今天行业内还有超过200万家名烟名酒店，行业调整的过程中单店正在快速洗牌。我们看到，这一轨迹是从南到北，从沿海到内陆。”翟山告诉《华夏酒报》记者，“有不少人对这两年烟酒店关店潮担忧，而我认为这种过程是正常的，行业将从不规范向规范迈进，要理性看待这一行业变化，‘背后的商机来了’。”

　　翟山分析认为，如今制造与消费者之间的距离越来越近，酒企有能力对接消费者，连锁商更是在酒企直采，然后直面消费者。在这种情况下，过去酒业二三级的代理商将面临被淘汰的风险。酒水经营连锁是借用了目前红遍中国大地的家电专卖等业态，即利用终端网点的规模优势直接向厂家进货，然后零售给消费者的一种销售模式，其所起的积极作用是压缩流通环节，同时提供给消费者一个专业、品类丰富、自由选择、相对低价的购买场所。

　　这些积极作用预示着酒水连锁将是酒水行业发展的必然趋势。

    　“未来的商业竞争是消费者之战，对于企业而言，拥有多少消费者比规模、销售额更加重要。过去消费者在购买酒水时注重产品品牌，而在未来，成熟的商业品牌将是消费者的首选，Along酒直达的目标就是成为消费者购酒的首选品牌渠道。”对于当下和未来，翟山相信，“行业深冬，危机并存！止心如水，波澜不惊！坚持，坚持，再坚持文章来源华夏酒报！明天必将春暖花开！”

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