于晓东：让更多人享受科技的味道

　　海参和鲍鱼作为海洋八珍中的重要成员，其营养价值对于很多人来说并不陌生，而海参和鲍鱼如何更健康地食用也一直成为人们谈论的话题。“充分利用中国海洋大学的生物科学技术，把这种创新技术在海洋领域进行最大化的开发利用，生产出人体更容易吸收和方便饮用的产品，让越来越多的人享受科技的味道，是我们公司发展的目标和方向，而海参酒就是我们的‘杰作’之一。”青岛海洋宝贝生物工程有限公司董事长于晓东告诉《华夏酒报》记者。

　　系出名门，引领高端

　　近年来，随着酒类行业的快速崛起，以营养保健为目的的各种保健酒层出不穷，海参酒就是其中的一种。因为海参本身就具有高营养成分，所以各种海参酒不断在市场涌现，其制作方法和工艺也各有差异，有的是将海参直接浸泡在酒里，能让消费者一目了然地看到；有的将海参打磨成汁融入到白酒里；还有的采用其他工艺加工制成的海参酒。

　　跟其他海参酒不同，鲍参琼浆海洋营养酒开发的初衷并不是为了商品化和市场化，而是中国海洋大学海洋生物专家在搞科研时无意中发现的，纯属“无心插柳柳成荫”。

　　中国海洋大学海洋生物学专家在对海参、鲍鱼、海星的营养物进行提纯时，运用了新的工艺技术，获得四项国家发明专利。当专家们将提取物放到乙醇中保存后发现，这种溶解了海参提取物的白酒无论是口感还是饮后的人体反应，都让消费者非常舒服，饮用时间久了身体也会发生异样的感觉。

　　“那时，酒还没有名称，我们叫它加了海参提取物的酒，这种酒酒体晶莹醇厚、口感清香绵长、各种味道协调。因为是中国海洋大学自己生产的，所以大学里很多教授和教职员工都经常喝，并且很多人将其作为唯一饮用的白酒。我第一次喝它最明显的感觉就是不宿醉、不上头，喝完后没有酒味。”于晓东告诉《华夏酒报》记者，“有一次在酒楼宴请，满桌都喝了足量的鲍参琼浆，服务员进来服务时问我们喝的是什么酒，怎么一点酒味也闻不到。那时我才知道，原来这个酒还有这个特点。第二天醒过来，完全没有以往喝多了头疼难受的感觉。”

　　此后，于晓东又发现喝这个酒没有打嗝的现象。“很多酒喝完了都有打嗝的现象，从养生的角度看，打嗝打出的气体属于污浊物，体内的污浊本应在体内下行，而不是往上走，这也说明加了海参提取物的白酒和其他白酒的不同之处，改变了这种污浊物的运行方式。”于晓东分析说。

　　海参体内有一种自溶酶，把海参从海水中捞出来放置一段时间它就会自行完全融化掉。同时海参还具有强大的再生能力，当遇到危险时，海参会将内脏通过肛门全部排出丢掉，以此迷惑敌人，自己却乘机逃之夭夭。不用担心海参会死掉，它可以活得好好的。几个月后，体内又能长出完整无缺的新内脏来。

　　海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，号称“精氨酸大富翁”。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力，还含有海参酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂质、海参胶蛋白、牛磺酸等特殊的活性营养物质。

　　提起母校中国海洋大学，于晓东就有一种难以言表的感情，中国海洋大学作为国内唯一的研究海洋生物的院校，从1924年起，这所大学专注于研究海洋科学90多年，其累累的学术成果傲立于世界科技之巅。于晓东从中国海洋大学海洋生命学院毕业后做过教育局的领导，做过企业的高管。当融入了海参提取物的白酒的种种特殊功效得到印证，于晓东决定投身这个行业，让更多消费者享受到科技的味道。

　　经过与母校的多次沟通，于晓东的建议得到了中国海洋大学生物科学专业负责人的一致认可。青岛海洋宝贝生物工程有限公司正式成立，并致力于中国海洋大学海洋生物领域科研成果的市场转化。

　　于晓东告诉记者，鲍参琼浆海洋营养酒就是在那个时期正式推向社会的，在原料选择上公司精益求精，追求天然。所用鲍鱼、海参、海星选自四季分明、生态纯净的长岛野生鲍鱼海参天然牧场，是国家地理标志保护产品。基酒则选用东北5年窖藏优质高粱酒。又因其酒体通透清澈，呈琥珀色，故起名为鲍参琼浆。

　　在对酒的不断改良过程中，依据中医养生重在“调理阴阳，天人合一”的理论，结合西方营养学和现代生命科学，创立了护肝养血保健新理念，增强改善身体新陈代谢。按照“顺应四时、合乎五行”的原则，辅以枸杞、大枣、葛根、桑葚等地道药材，真正实现了“药食同源、寓补于饮”。事实证明，长期饮用该产品，对患有痛风、骨质增生以及高血糖代谢类疾病有积极的保健作用，成为海洋高科技与高端产品研发的经典产品。

　　永远是海大的一份子

　　目前，鲍参琼浆海洋营养酒主要有两种产品：一种是充分融于海洋蓝色，体现海洋风情的蓝色包装，还有一种是以中国海洋大学的老校门为造型的海大风情2瓶礼盒装“海大印象”，两个酒瓶上分别刻着由王蒙题写的中国海洋大学校训：海纳百川，取则行远。

　　“中国海洋大学有三个校区，尽管里面的建筑各有特点，但是三个校区有一个共同的地方，那就是校门完全一样，成了海大的标志，相信只要是从中国海洋大学毕业的人，一看到这个包装，就会立马想到自己的母校，并引发种种思绪。”于晓东说。

　　中国海洋大学成立90多年来，为社会输送了十万多莘莘学子，这些学子们已经渗透到了祖国的各行各业各个角落。2013年，于晓东担任了中国海洋大学烟台校友会秘书长，当他把这款以海洋大学老校门浓缩版造型的包装拿出来时，立马得到了所有人员的认可和赞许。校友会决定，今后的校友聚会，这款酒将是唯一的酒类纪念品和饮用品。

　　从中国海洋大学走出去的人都会具备两种感情，一是对这个学校的无限怀念之情，二是相信自己学校特色专业产品质量的信赖之情，海洋宝贝生物公司的这款校门原型酒是把这两种感情以物质的形式表达出来了，每年毕业的时候，学生们可以将其作为最真实的情感寄托纪念品，每次校友聚会的时候，这款酒就是衬托氛围最好的饮品。

　　可以想象，中国海洋大学遍布全国和全世界的学子们都将是这款产品忠实的消费者和推广者。

　　“尽管我已经从海大毕业多年了，但从感情上讲，文章来源华夏酒报我从来没有脱离这个团体，我始终把自己当成海洋大学的一份子，这正是我努力做好这一切的动力。”于晓东说。

　　有人说，对于国家来讲，科技是第一生产力；也有人说，对于老百姓来讲，人脉和感情是第一生产力。不论是对于国家也好，对于民间也罢，海洋宝贝都恰到好处地把这种生产力糅合并发挥到了极致。

　　“鲍参琼浆海洋营养酒是我们公司目前的主打产品，但这并不意味着我们公司会只做酒这一种产品，中国海洋大学生物专业的专利产品很多，既然委托我们作为转化科技单位，我们还会进军其他领域。”于晓东告诉记者。

　　于晓东说，在我国，科技成果转化率仅为25%，而实现产业化则不足5%，这与发达国家科技成果80%的转化率相比甚远。创新驱动是我们的国家战略，也将是青岛海洋宝贝生物工程有限公司的战略目标。

　　如今，在中国海洋大学的科技支持下，青岛海洋宝贝生物工程有限公司已经开发出了三大系列产品：海洋之尊——鲍参琼浆海洋营养酒系列、海洋之丹——海洋生物营养健康品系列、海洋之韵——海洋生物美容护肤品系列，深受市场欢迎。

　　“这些产品的上市也要打破传统的销售渠道和代理模式，我们要充分利用互联网技术和当前流行的手机微信等通讯工具来销售，目前已经有好几个销售团队与我们达成了销售合作意向，只要产品一上市，就会以最快的速度传播出去。作为海大的一份子，我有责任和义务承担起科技成果转化排头兵的义务，把母校领先的科技成果发扬光大。”于晓东告诉记者。

　　海洋占地球表面70%的面积，海洋中可以开发的东西有多少，是一个谁也难以回答的问题，联合国曾经正式提出“21世纪是海洋的世纪”，蓝色经济正在成为并继续成为全球经济新的增长点。

　　站在青岛海洋宝贝生物工程有限公司的办公室向外看，脚下就是一览无余波光粼粼的大海，办公室内醒目地标注着他们公司的愿景：一群人、一所学府、一个品牌，为的是推动中国的深蓝事业走向深远。

　　是的，正是于晓东带领的这一群人，本着“传播海洋文化，促进人类健康”的理念，借助中国海洋大学这所高等学府，打造出的海洋宝贝这一品牌在推动我国海洋生物制品走出实验室，走向社会，走向未来。

　　“跟中国海洋大学合作，把母校领先于世界的海洋生物专利技术推广到社会上去，就是为了让更多的人享受科技的味道。”于晓东说。

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